1.引子：酒品珍馐，白酒亦是如此
中国是白酒发源地，白酒种类繁多、口感各异。其制作历程机密重重，传承了代代相传的品酒技艺更是其中不可或缺的一部分。白酒的芳香和口感征服了无数酒友的心，更是品鉴大师们倾尽全力挑战的极致。
2.白酒舌尖极致：心领神会在品鉴中
品鉴白酒，对消费者而言，仅仅是将白酒透过嘴巴，品出味道，仅此而已。但对于品鉴大师而言，品鉴是一种细腻的艺术，是心领神会的感悟。品鉴大师们身怀绝技，用舌头、嗅觉、手势、眼观等手段，寻找白酒真正的秘密。在品鉴白酒细节上，两碟配菜、三颗米饭、七个杯子等都是必备的。品鉴大师需要在这样的细节中，不断感悟白酒的灵魂所在。
3.品鉴大师挑战酒类极致：顶级白酒连续100杯也不倒
所谓品酒，就是将每一口白酒的刻度、颜色、香味、口感，从内到外、从表到里完整地呈现在自己的五官上。而这件事，品鉴大师们可以做到的比我们想象的更加彻底。顶级品鉴大师张益民曾喝过100杯顶级白酒，按照普通人的饮酒方法，他肯定会醉得一塌糊涂。但经过训练和调整的饮酒方式使他保持了完美的品酒习惯，同时也带给我们更多品酒的灵感。
4.要成为品鉴大师，需要一些套路
白酒的品鉴是一个很有技巧的活动，需要有一些技巧和方法。首先，品鉴大师需要先闻香：通过闻酒香，感受白酒的不同香气类型，不同使用工艺所提供的不同味道。其次，品鉴大师需要先看色：通过观察酒的色泽，反映出白酒的年份、熟成程度等。此外，品鉴大师还需要通过嗅觉和味觉感受白酒的口感和余味，以达到对白酒口感和风味赏析的目的。
每个品鉴大师都是通过不断的练习和总结，才能够具备将味觉、嗅觉、视觉等各方面的感受结合在一起，准确地评价一款白酒的能力。品鉴大师用品酒的方式来透析白酒的个性，在品鉴过程中不断挑战酒类极致，也让他们成为酒文化的守护者。
