1. 智利红酒的特色
智利拥有得天独厚的气候和地理环境条件，酿造出来的红酒令人惊叹。智利红酒以品种多样化而闻名。菲萨尔（Carmenere）是智利特有的品种，被喻为“智利的国诗”。此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种的种植面积也很广。由于酿酒师的革新和冷却技术的应用，智利的红酒从口感到气味都越来越好，受到了全球的赞誉。
2. 口感的独特体验
2016年是智利葡萄酒史上一年丰收，这年出产的葡萄品质非常高。智利红酒通常都是浓郁、新鲜、带有深色水果香味的口感。尤其是带有内陆山谷伏流石质土壤味的红酒，具有较为明显的酸度和单宁，口感浓烈、干燥。此外，与法国或新世界葡萄酒相比，智利葡萄酒的僵硬和强度存在于较为轻柔的酒体和柔顺的果味中，这既是它的特点也是平衡的表现。
3. 与美食搭配
智利红酒与许多不同类型的菜品搭配都非常适合。例如，菲萨尔红酒适合与牛排、带骨牛排、烤肉和烤鸭搭配食用。而赤霞珠红酒则适合与烤羊肉、鹅肝、烤鸡、熏肉、鱼子酱、更强韧度的硬质奶酪一起食用。海鲜搭配智利红酒，安缦伦是不错的选择。想要更加奢侈一些的搭配，Salmon confit可以和优质智利红酒一起享用。
4. 品牌名酒的介绍
智利的红酒品牌非常丰富。在智利红酒的世界里，几家大型酿酒商成为代表，如康查托（Concha y Toro）、Casa Lapostolle、Santa Rita、Montes、Vi?a San Pedro、Errazuriz（埃拉斯里斯）等等。其中康查托是智利最有名的葡萄酒品牌之一，并且在全球市场上受到广泛认可。如果您想尝试康查托的红酒，推荐Chateau Los Boldos或Carmín de Peumo这两款高端红酒。
