著名的冰酒推荐
1. 以什么冰酒比较有名
冰酒，顾名思义，就是在冰冻的温度下酿造出来的酒。因为采摘的时间和酿造的温度对于这种酒来说非常重要，所以冰酒本身带有一定的稀缺性和珍惜度。德国、加拿大和奥地利是世界上最大的冰酒生产国，而以加拿大冰酒最为著名。加拿大冰酒的葡萄品质优美，加之酿造工艺高超，因此风味独特，备受赞誉。
2.著名的冰酒推荐之Pillitteri Estates Winery
Pillitteri Estates Winery是加拿大著名的酒庄之一，该酒庄以其出色的冰酒而闻名遐迩。无论是其白色酿制的Riesling Icewine，还是红色酿制的Cabernet Franc Icewine，都深受追捧。这家酒庄生产的冰酒选择性地采摘葡萄，一般在晚秋或冬季采收。冰酒浓郁的果味、甜度适中的口感使得Pillitteri Estates Winery成为了著名的冰酒生产商之一。
3.著名的冰酒推荐之Inniskillin Winery
作为加拿大最著名的、历史最悠久的酒庄之一，Inniskillin Winery自1974年以来一直是冰酒的领先制造商。该酒庄所生产的Vidal Icewine是极具代表性的一款冰酒。早在1984年，该酒便获得了极高的赞誉，随后一路风靡全球。该酒以色泽淡黄、香气浓郁、入口甘甜而迅速反弹的特点受人喜爱。
4.冰酒的饮用建议
冰酒适合冷却至5℃ ~ 8℃左右饮用，使用白葡萄酒杯或者口感支持小，表面积大的杯子品饮。同时，要注意冰酒在饮用的时候字符必须在5℃以下，温度过高会使得酒精度数大幅下降，口感和香气也失去平衡。另外，冰酒饮用的时间要尽可能的长，尤其是对于代表性的Vidal Icewine这样的酒种，经过8~10年的陈年，口感更是十分的丰厚，非常值得品饮。
