1. 什么样的红酒适合储存在酒窖
首先需要了解的是，不是所有的红酒都适合储存在酒窖中。一般来说，只有高档的、适合长期陈放的葡萄酒才能适合这种形式的储存方式。因为酒窖足够阴凉、潮湿，可以帮助红酒保持最佳的状态。
涉及到储存的因素包括酒的色度、酒体结构、对空气的敏感度等等。一般来说，色泽较深、体量和酸度适中的红酒容易储存，比如西拉、梅洛和赤霞珠等。
2. 如何创建适合储存红酒的酒窖
如果你打算储存大量的高档红酒，那么建立一个适合储存红酒的酒窖非常必要。以下是你可以采取的一些措施：
选择适当的位置。将酒窖建在房屋最稳定、最阴凉、最潮湿的位置。最好选择地下室或阁楼等。
控制好温度。红酒的储存温度应该在55°F-59°F之间，因此你需要安装空调和温湿度计来检测窖内温度。
控制好湿度。相对湿度最好保持在60%到80%之间。过度干燥会使酒塞干裂，过度湿润则会引发霉菌。
保证光线不足。酒窖应该保持在暗淡的环境中，因为阳光和强烈灯光会破坏红酒中的色素、口感和气息。你可以加装红色灯光来增强气氛。
3. 酒窖储存红酒的注意事项
储存红酒是一项需要细致注意的任务。以下是你需要注意的事项：
定期检查红酒。检查每瓶酒的酒瓶底部和酒瓶塞的情况。如果你发现酒塞向外突出，这意味着酒塞被推出来，可能由于温度变化导致产生了巨大的压力。
储存同一类型的酒。最好储存同一类型、产自同一区域的酒。
逐渐慢慢翻动酒瓶。每两个月左右，可以将酒瓶翻动一次，以借此使酸度、果味和单宁等元素充分融合，达到最佳口感。
不要焦急开瓶。储存好的高档红酒需要更长的时间才能达到最佳的品尝状态。开瓶后，最好让它们自由呼吸30分钟至1小时之间，以充分释放香气和味道。
4. 结语
寻找一个合适的酒窖来储存你的珍贵红酒是值得考虑的事情。不过，在储存红酒时，需要格外留心一些方面，例如温度、湿度、光照和存放酒瓶的方式。
而如果这些你感到无从下手，又想储存一些珍贵的红酒，也可以选择购买装有温控器的酒柜来代替酒窖。无论你选择哪种方式，储存高档的红酒都是一项需要技巧和管理经验的任务。愿你储存的红酒能够时时散发出其最美的味道和香气。
