1. 雪兰古堡酒庄的悠久历史
作为法国波尔多一级庄的雪兰古堡酒庄,其历史可以追溯到18世纪初。酒庄的主人——尼古拉·亨利·德·格莱斯·德·拉福,充满野心地投资了大量的资金和精力,将现代酿酒技术引进到雪兰古堡酒庄。从此,这座古老的酒庄开始焕发出新的活力和魅力。
2. 雪兰古堡酒庄的佳酿
雪兰古堡酒庄出产的红酒主要有两款——Chateau Cheval Blanc和Le Petit Cheval。其中,Chateau Cheval Blanc是酒庄的镇楼之宝,它多次被誉为全世界最优秀的葡萄酒之一。这款红酒是由Cabernet Franc和Merlot两种葡萄混酿而成的,它具有浓郁的香味和复杂的口感。而Le Petit Cheval是酒庄的第二款佳酿,它也很受欢迎。这款红酒含有30%的Cabernet Franc葡萄,以及70%的Merlot葡萄,口感柔和、香气纯正。
3. 酿酒工艺的绝妙之处
雪兰古堡酒庄的酿酒工艺非常独特,采用了世界上最先进的酿酒技术。首先,他们只采用手工采摘的葡萄,在采摘后不到一个小时的时间内就要进行压榨。他们的发酵过程也非常特别,采用了冷浸法,最大程度地保留了葡萄的香气和天然酸度。接着,他们会将葡萄在新橡木桶中进行陈酿,这一过程持续18个月至24个月。最后,这款红酒会在特别的环境下进行瓶中陈酿,经过4-5年的时间,才能够达到最佳品尝状态。
4. 独特的品鉴体验
在雪兰古堡酒庄,您将享受到独特的品鉴体验。他们的品酒师会向您介绍每一款葡萄酒的特点,及其与其他佳酿的异同之处。您还可以在酒庄内散步,了解这座历史悠久的酒庄的背后故事。如果您是一个爱酒之人,那么,您一定不会错过这个机会,前来一探究竟。
雪兰古堡酒庄已经成为了法国的一个独特的文化遗产。他们坚持自己的酿酒工艺,走出了自己的路,成为了法国葡萄酒的一张名片。倘若您想了解这座古老酒庄的背后故事,一定要提前预定品鉴行程。