1. 简介
泸州老窖是一家历史悠久、品质卓越的酒企。该公司成立于1952年，位于四川泸州市，因生产的窖池酒以“窖香浓郁、绵柔和美”而闻名于世。泸州老窖一直秉承传统酿造工艺，不断探索创新，在不断的发展壮大中，逐渐成为了中国白酒的代表品牌。
泸州老窖的“运二曲”是该公司的明星产品之一。今年，泸州老窖2017年版“运二曲”正式上市。它继承了泸州老窖传统酿造工艺的优点，加入了现代化科技手段的先进管理，力求以更高的品质铸就更独特的口感，更深层次的文化内涵，进一步提升泸州老窖品牌在国内外市场的知名度和美誉度。
2. 酿造工艺
泸州老窖的“运二曲”选用了优质的高粱和小麦作为原料，并根据泸州老窖传统酿造工艺的要求精选了特制的酒曲，以及自然被陶瓷壶呈接的泉水为酒的配料。在制作过程中，经过多次发酵，加入高度纯净的泉水，反复蒸馏，使酒体愈加绵香，愈加醇厚，达到了口感上的升华。
在使用的原材料和酿造工艺的掌控上，泸州老窖秉承了传统的工艺流程，同时也针对现代人的口感和身体健康的需求对传统工艺进行了改进和升级，确保酒体的口感和质量完美结合。
3. 味道和口感
泸州老窖“运二曲”的酱香型白酒，酒体呈琥珀色，有着较强烈的香气，有“老酒香”的感觉，属于那种后劲十足的酒。
入口感觉温热柔和、绵滑爽口，有着淡淡的甜味，喝完之后口感更加绵长、舒畅、回味悠久。酒中回味较长，在齿间留香，口腔愈加舒畅。
4. 价格和市场反响
泸州老窖一直以来注重品质和口感，而2017年版的“运二曲”更是对酒体的品质和工艺进行了更加严格和精细的管理。由于其品质的升级和优化，2017年版的“运二曲”价格相对前几年也有所上升，目前市场上售价在220~250元/瓶左右。
消费者对于泸州老窖的2017年版“运二曲”也给予了高度的关注和认可。其口感的升级和改良，为泸州老窖品牌增添了更多的内涵和文化。作为泸州老窖的明星产品之一，它的市场表现也一直十分稳定和出色。
