1. 开了红酒没喝完怎么处理
开了一瓶红酒却发现自己无法喝完时，不妨考虑以下几种处理方法。
1) 冷藏保存：将开启的红酒尽可能快地放入冰箱中，把它冷藏起来。因为红酒开瓶后暴露在空气中后会氧化，所以冷藏可以减缓红酒的氧化速度，使它尽可能地保持原有的风味。冰箱的温度设置在5-15℃左右即可。
2) 氮气保存：如有条件，可以购买专业的保鲜气体灌装器，在倒出需要饮用的份量后，通过这个装置将剩余的酒瓶内注入适量的氮气，将空气挤出，从而保证酒的新鲜度和品质。
3) 烹调用途：将剩余的红酒用于烹调。例如，在调制意大利面时加入红酒可以增加深度和复杂的味道。或者将红酒作为肉类的腌料，使其在烤制时更加美味。
4) 分享给朋友：如果还是不能解决开了红酒没喝完的问题，那就将喜欢一起分享它的朋友召集到一起，一边喝一边聊天。
2. 开了红酒如何保持其口感
想要开启的红酒保持它原本的风味和口感，拥有舌尖上的愉悦体验，就需要注意以下几点。
1) 先观察：在开瓶前，先将红酒倒出一点，闻一闻、品一品，如果发现有诡异的味道，那么建议不要再喝了。
2) 常温享用：红酒口感和香气的表现取决于气温。因此，一般来说应该在饮用前将红酒放置在室温下，让它慢慢达到最佳口感的状态。
3) 冷藏时间不宜过久：在冷藏过程中，红酒容易产生沉淀。因此，不要太长时间在冰箱里保存，最好在一两天内把它喝完。
4) 灌装保存：如有条件，可以使用专业的保鲜气体灌装器，在酒瓶内置入氮气或其他惰性气体，可以有效地减缓红酒的氧化速率，并确保它的质量。
3. 开了红酒如何巧妙利用
除了冷藏和烹饪用途，开了红酒还有其它巧妙的利用方式。
1) 制作果酱：将剩余的红酒与水果等原料一起加热，可以制作多种口味的果酱。例如紫葡萄酒与梅子、草莓等水果的搭配，口感独特，人见人爱。
2) 清除卫生间异味：将剩余的红酒存放于一个大的喷雾器或者容器中，然后用它喷洒在卫生间或者厨房里，可以去除异味，同时也能消除细菌和霉菌。
3) 修复家具：红酒中含有酸和鞣质等成分，可以用它来轻轻擦拭有划痕的木质家具表面，可以帮助你修复它的表面，还能使其表面更加光滑。
4) 细腻肉质：将牛排或鸡胸肉浸泡在红酒中，可以使肉食更加细腻多汁，使你的味蕾得到更加舒适的体验。
4.谨记这些开了红酒的小贴士
1) 酒瓶倒置：将红酒瓶倒置可以使瓶子内的酒与空气完全隔离，从而减缓氧化速度。
2) 酒塞不要扔：有些人在开完红酒之后往往就会将酒塞扔掉。实际上，酒塞可以用来作为酒瓶塞。另外，酒塞还可以用来清洗洁具。
3) 红酒的清洗：清洗红酒瓶前，应该确保将酒瓶内的酒全部倒尽。然后，在用水冲洗之前，先将酒瓶内放入一两滴洗洁精或清洗用品，然后再加水冲洗，这样可以确保彻底清除酒瓶内的残留物和污垢。
4) 活下去的时间：开了红酒后，它可以保存的时间大概是1个星期，过了这个时间，它的口感和风味就会开始有所改变。
总之，开了红酒后不要着急将其处理掉，可以利用这里介绍的方法将剩余的红酒变得更加有用，使我们体验到更多丰富的味道和新颖的使用方法。同时正确保存红酒也是尤其重要的，可以保持它的口感和品质，使我们每次打开瓶盖时都能尽情享受。
