1. 将剩余红酒转化成美食调料
有时在派对或晚餐中开了一瓶红酒后，可能会发现无法将其完全饮用。但不要将剩余的红酒倒掉，你可以将其转化成美味的调料。
将剩余的红酒倒入一个小平底锅中，中火加热至约四分之一的容量，然后加入一些海盐、黑胡椒、干洋葱和其他喜欢的香料。将所有成分混合在一起，让其缓慢煮沸并减少至约两汤匙内。将混合物除去固体物并倒入玻璃罐中储存。此调料可用于烧烤、烤肉或其他食品中。
2. 制作成醋的基础成分
红酒可以用来制作醋，只需添加一些醋菌即可。在刚刚冲泡好的咖啡中添加一瓶红酒，每天用一条餐巾将其覆盖住，并将其储存在一个黑暗的地方两周左右。在取出时，香气和醇味将变成一种强烈的醋味，可以用于制作沙拉或调味汁。
3. 冰冻成冰糖葡萄酒
如果你有喝不完的冰酒和红酒，你可以将其制成一道精美的冰冻糖葡萄酒。可以将其倒入一个大锅中，加入砂糖和少许水，缓慢加热并搅拌至砂糖溶解。将其倒入一个浅碗中，然后冷却并放入冰箱备用。
将另一个锅中的红酒缓慢加热，加入砂糖、香草和其他喜欢的调味品，煮至汁液减半。将其冷却并倒入冰糖葡萄酒中，再次将其放回冰箱冷藏一晚即可享用。此饮料配上小纸伞，非常适合用来招待客人和朋友。
4. 用于煮饭或煮面
剩余的红酒可以用于烹饪。在烹制肉类、鱼类或蔬菜之前，将剩余的红酒倒入锅中，并在其中加入其他喜欢的调料和香料。让红酒煮沸，将其降温并添加肉、鱼或蔬菜。这样可让主菜吸收红酒的浓郁味道，并增加食物的美味度。
红酒也可以用于煮意大利面。将意大利面放入沸水中煮，加入适量的红酒、洋葱、大蒜和其他喜欢的调料，煮至意大利面稍软即可。将芝士撒在面上，这道红酒煮面也非常的美味。
