rioja红酒reserva2012,2012年产rioja红酒经典陈年款
1. 前言
Rioja红酒Reserva2012，是西班牙里奥哈大区出产的一款经典红酒，是一种混合酿造的葡萄酒，其中以特纳罗哈和格拉纳切罗葡萄为主。这种红酒在橡木桶中陈酿至少12个月，口感醇厚、优雅，是顶级红酒的代表之一。本文将从品鉴、酿造工艺、风味特点等多个方面来详细介绍这种经典的西班牙红酒。
2. 酿造工艺
Rioja红酒Reserva2012的酿造工艺长期秉持着传统方式。从葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿到营销制度，都有一套完整的规定。在采摘时，只选择最佳果实，不使用机器压榨，采用自然沉淀的方式降低酒的酸度。而在陈酿过程中，酿酒师会精选用橡木桶陈酿，时间一般不少于12个月，充分融合了木桶的天然香气和葡萄酒的味道，独具风味。
3. 品鉴要点
Rioja红酒Reserva2012最显著的是新鲜浓郁的红果香气，富有层次感，充满了成熟浆果和黑樱桃的气息，酸度和单宁非常的均衡，充满了韵味和丰富性，回味悠长而不失细腻。适合与各类红肉和奶酪搭配食用。最佳的食用温度为16℃~18℃，最好将其放在饮酒杯中静置15分钟即可饮用。
4. 风味特点
Rioja红酒Reserva2012中主要融合了Tempranillo和Garnacha两种葡萄的香气特点。其中Tempranillo酒体优雅，口感清晰，单宁柔和；而Garnacha的果香则更加饱满，浓郁的果味更加适合陈年。整款酒的口感非常平衡，结构清晰，单宁柔顺，非常容易在口腔中释放香气和味道。 Rioja红酒Reserva2012经典陈年款就是来源于此。
总之，Rioja红酒Reserva2012是一款典型的西班牙陈年红酒，历经12个月的陈酿，充分融合了橡木桶的香气和葡萄酒的口感。这款红酒酸度均衡，单宁柔顺，回味悠长而不失细腻。适合与各类红肉和奶酪搭配食用，是一款极具品质和特色的红酒。
