香槟的味道是什么？品尝感受如何？
1. 香槟的味道特征
香槟是一种法国起源的起泡酒，由于其高贵的品牌及来之不易的生产工艺，成为了庆祝喜庆场合的代表酒品。所以，大众对香槟特有的味道有一定的认知。
香槟的味道有其特殊的特征：酒体颜色偏淡呈现金黄色或浅粉色；气泡细腻，涔涔生辉；清澈透明，深邃而亮丽；酒香复杂而丰富，如桂花、香草、橙皮等等，其中以红果类、柑橘类和矿物质等最为明显，同时带有独特的酵母和面包的气息。
2. 品尝香槟的滋味感受
品尝香槟时，首先对外观进行观察，再通过味觉、嗅觉、触觉等感觉来品尝它的滋味。入口时，先是香气四溢，随后在口感上有一个连贯过程，从酸爽到酸甜到悠长的余味，使品尝者感到舒适且愉悦。
香槟的口感因品种、制法、年份等因素有所不同，每瓶香槟都有其独特的风味，但绝大多数香槟都带有柔和而微醺的气氛，有很好的平衡感和层次感。
3. 香槟与其他酒品的区别
香槟是一种鸡尾酒和葡萄酒的混合品，是以高雅的香气、独特的气泡、美妙的口感等作为主要特点，且满足法国「Champagne」产区的规定而生产出来的。与葡萄酒相比，香槟呈现出不同的气泡和气味，口感更为丰富饱满；而与鸡尾酒相比，香槟更为柔和、易于品尝。
此外，香槟酒带有一种独特的饮用文化，与其他酒品不可比拟，喝香槟不仅是品味文化和时尚，也有庆祝、表达感情等多种场合。
4. 香槟的饮用方法
首先，香槟的温度时非常关键的。一般来说，将香槟放在4-6℃的温度下最为合适。在开瓶时可以试用旋转开瓶法，即用厚毛巾将瓶子整体包裹住，略用力向外拉拔，并同时用手扭瓶塞。这样可以防止瓶子“爆炸”，更重要是保留香槟的气泡，同时不会损失过多的酒液。
饮用时，最好用杯子，把杯子放在桶里用水冰冻一会儿，在冰水里取出来就可以享受香槟的美味了。不过饮用香槟一定要适量，除了事先了解自己的饮酒能力，还要认真品尝每一口，欣赏它的美妙风味。这样，才能真正领略到香槟的美好。
