maratheftiko红酒,马拉塞夫蒂科红酒——塞浦路斯的美酒佳作

1. 红酒介绍

马拉塞夫蒂科红酒是塞浦路斯的美酒佳作，属于塞浦路斯原产区（OPAP）保护认证葡萄酒中的一种。它是一款采自马拉塞夫蒂科葡萄园的红葡萄酒。这种红酒采用100%的马拉塞夫蒂科葡萄制作，酒体呈现深红色，酸度和单宁度均衡，带有黑色水果和香料的丰富味道。

2. 酿造方法

马拉塞夫蒂科葡萄是一种土生土长的塞浦路斯本土品种，因此受到了很高的关注。葡萄园采用传统的培养管理技术，包括养护、剪枝和农药控制。酿造过程中，红葡萄先采用传统的神经分裂技术进行粉碎，随后采用温控的不锈钢罐进行发酵。在温度控制下，酒精和单宁的浓度得到了调和，使酒体的风味和口感尽可能完美。

3. 饮用建议

鉴于其平衡和过渡性，马拉塞夫蒂科红酒适合与多种食物进行搭配，如牛肉、烤肉、烤鸭和有强烈气味的芝士。对于新手来说，在饮用前应进行适当的通气，将酒倒入长颈杯中，稍微加热并让酒静置20-30分钟使之更好的呈现复杂的香气和持久的醇度。

4. 酒庄介绍

酒庄的地点位于一片古老的葡萄园-马拉塞夫蒂科山脉（Maratheftiko Mountains）。酒庄在整个酿制过程中都非常重视葡萄的保护和传统的酿造方法。他们不断引进新技术并循环利用酒庄资源，例如再利用废水来浇灌种植葡萄园。酒庄非常注重将环境保护和可持续性发展与酿酒业相结合。