老斑鸠啤酒与Old Speckled Hen火鸟啤酒是英国传统的精酿啤酒，由于传统工艺和巧妙的配方，让这两款啤酒成为了永恒经典。如今在众多英式精酿啤酒中，新的选择层出不穷，这里就为大家介绍这些经典英式精酿啤酒以及新选择的特点和魅力。
1. Old Speckled Hen 火鸟啤酒
Old Speckled Hen火鸟啤酒，是一款有着浓郁历史感的英国传统精酿啤酒。它首次出产于1980年，是由著名的葛兰尼酒厂(Greene King Brewery)制作的，具有独特的口感和完美的平衡。酒的名字来源于1940年代的一辆旧车，其车身因为涂装不均匀，所以被戏称为"Old Speckled Hen"，而这款啤酒也因此得名。
Old Speckled Hen的酒液呈深棕色、泡沫浓密，香气袅袅而上，充满了洋槐和焦糖的香气，口感丰富、醇厚，略带果味与苦味。它的轻微果味来自酿造中加入的果仁和橙皮，而淡淡的苦味则来自于英国的特殊啤酒花。
2. 老斑鸠啤酒
老斑鸠啤酒是由独立酿酒厂Fuller's Brewery公司酿造的一款被誉为"London Pride之父"的英国传统精酿啤酒。这款啤酒的历史可以追溯到19世纪中叶，具有近200年的悠久历史。它的名字"ESB"，是"Extra Special Bitter"的缩写，传承着英国传统酿酒技术和配方。
老斑鸠啤酒深琥珀色、醇厚爽口，入口稍微有些甜味和鲜果香气，而后逐渐转变成强烈而持久的啤酒花苦味，伴随着浓郁的麦芽口感。在口感上，老斑鸠啤酒比Old Speckled Hen重，苦味比较强烈，适合想要体验英国啤酒经典风味的朋友们品尝。
3. 英式精酿新选择：Fuller’s London Pride
Fuller's London Pride是一款具有伦敦传统风味的English Pale Ale，是Fuller's Brewery最畅销的啤酒之一。它是一款使用优质苏格兰麦芽和英国啤酒花制成，具有非常浓郁的麦芽香气和均衡的苦味。这款啤酒的名称"LONDON PRIDE"，代表了酿酒厂对伦敦本土精神的高度敬意。
在视觉上，Fuller's London Pride呈金红色，透着浅棕色的泡沫。酒液质地较为清澈，气泡温和平稳，口感极为柔和平衡。微微的麦芽甜味与啤酒花苦味相互协调，配合着果香余韵，是一款口感相当舒适的啤酒。
4. 英式精酿新选择：Adnams Ghost Ship
Adnams Ghost Ship是一款具有强烈柑橘味的英国精酿啤酒，由Adnams酿酒厂制作。它是一款深色印度淡色艾尔(India Pale Ale)，在酿造中使用优质的麦芽、酵母、啤酒花等食材，经过长时间发酵，口感充满了活力与新鲜感。
Adnams Ghost Ship呈淡金色，在酒杯中泡沫绵密。它充满了柑橘味，带有丰富的香气，配合着柔和的苦味，十分清新宜人。不论是在春夏季节还是秋冬季节，Adnams Ghost Ship的口感都非常舒适，是一款可以随时饮用的美妙佳酿。
总之，Old Speckled Hen和老斑鸠啤酒作为英国传统的精酿啤酒，对于追求纯正英国啤酒口感的饮酒者来说绝对是不可错过的。而Fuller's London Pride和Adnams Ghost Ship则代表了英国精酿啤酒的新选择，它们在传统酿造的基础上创新，并集各种口感与风味于一身，是适合热爱探索的啤迷们一定要尝试的佳酿。
