1. 介绍Trappist修道院啤酒
Trappist修道院啤酒是由比利时、荷兰、德国等国内的特定古老修道院酿制的啤酒。修道士们认为，啤酒不仅可以供自己享用，而且可以通过出售给大众来筹集修道院的资金。因此，他们制作的啤酒非常独特，具有浓郁的口感和香味。
2. 特色主要表现在哪些方面
Trappist修道院啤酒的特色主要表现在以下三个方面：
一是生产酿造过程，完全是手工操作。修道院的修士们自己动手，从选种、酿造到灌装每个环节都严格把关。整个过程不借助任何机器，不使用任何外部工具和材料。因此，每一瓶啤酒都具有无可复制的独特的味道和能够带来愉悦的感觉。
二是服用啤酒的方式。与大多数啤酒厂不同的是，Trappist修道院啤酒并不是以量为主要标准，而是以享受饮用的过程为目的。啤酒更像是传统饮物，而不是快餐。所以，Trappist修道院啤酒一般会被放置在香蕉叶或者钟形杯中，放于寺庙或修道院的礼堂或者旅馆供人们点饮。
三是每一种酿造出来的啤酒，都具有独特的品尝感受。除了基础的四种口味：金黄、黑色、双重和三重，每个修道院都会根据自己的特殊地理位置和当地的食材和水质，酿造出不同的特别口味。
3. Trappist修道院啤酒的收藏和品鉴
由于Trappist修道院啤酒开瓶日期都很有限，因此已被誉为啤酒收藏家的骄傲。许多啤酒爱好者会收集不同类型的Trappist修道院啤酒藏在他们的酒窖里，有些品种的价格甚至达到了令人难以置信的高度。
Trappist修道院啤酒的品尝需要体验者有耐心，并且需要在合理的环境下进行。品尝时，不用急着打开瓶盖，可以先轻轻摇晃瓶子，让啤酒和二氧化碳充分混合，勾起更多的饮用享受。
4. Trappist修道院啤酒如何保持高品质
为了保持自己的制造传统和生产质量，Trappist修道院啤酒的生产是有严格要求的。生产啤酒必须严格遵守传统的方法和程序。每个修道院都会有自己的秘密酿造方法，这一点是不共享的，甚至不共享给同修道院内的其他修道士。
作为一种精酿啤酒，Trappist修道院啤酒更加注重保持其高品质。为了达到这一目的，啤酒生产需要在合适的温度下进行，比较特别的是，啤酒在瓶中会进行第二次的发酵，让啤酒的碳酸化程度得到了提高，并且在存放的过程中还可以继续成熟，产生出不同的物质，提高品质，然后才能确认出售。
