1. 简介
冰酒是一种口感独特，并且极度珍贵的酿酒艺术品，是加拿大的代表性酒品，也是红酒中的佳品。冰酒的酿制过程相当考究，会在特定低温下，以纯净的冰葡萄酿制成，酿造时间相当漫长，酸度质量高，果香十足，口感浓郁。所以要品尝冰酒，必须有一个静谧、专注的环境，细细品味其卓然独特的酒香。
2. 冰酒的搭配食物
冰酒是一种酸度很高，口感极为浓郁的美酒，搭配食物方面也要和谐。由于冰酒的酸度很高，可以作为餐前酒品享用，它的甜度可以平衡黄油和奶油饼干的口感，也适合搭配各种鲜果甜点。
3. 冰酒的配菜推荐
3.1 奶酪
与众多的芝士一起，由于其口感细腻，更是能提升冰酒的口味，尤其是浓烈的奶酪或有微咸味道的芝士，更是能激发口感。
3.2 烤制的家禽
鸡肉和火鸡肉具有柔软的口感，也适合和冰酒搭配，尤其是烤制后的肉肯定更加有嚼劲，与冰酒的口味十分协调，两相辉映加强了口感的体验。
3.3 海鲜
冰酒提鲜提味，与海鲜是另一种绝佳的搭配，尤其是生食海鲜，如牡蛎、熏鲑鱼（Salmon）、鲑鱼（Salmon）、龙虾等更为完美，让海鲜的甘美与冰酒一起品尝，滋味无穷。
4. 冰酒的适合场合
4.1 浪漫的晚餐
冰酒通常作为甜点后的饮料，在浪漫的晚餐上，搭配冰酒会增加情趣和别致，提高晚餐的品质。
4.2 聚会
细品冰酒，享用美食，朋友相聚，大家一起开心的品味冰酒，分享彼此之间的故事，是一个不错的选择。
4.3 礼品相互回赠
冰酒一直以来都是规格一定、品牌一定、珍贵一定的佳品，所以在一些礼品回赠或之前赠送，都是很不错的选择，并且冰酒成为了做生意商人亲手赠送给他的客户和伙伴，或作为推广产品和宣传品等等，都是非常不错的选择。
