1.引言
红酒，是一种有着悠久历史的酒类。随着酿酒技术的提高，各式各样的红酒涌入市场，而如何正确地储存红酒成为了很多酒友们关注的问题。其中一个备受关注的话题就是红酒储存是否应该平放还是竖放。这篇文章将对此进行探讨。
2.红酒的储存原则
红酒是一种很敏感的酒类，它的味道和口感受很多因素的影响，如温度、湿度、光照、震动等。因此，红酒的储存需要遵循以下的原则。
2.1 储存温度
红酒的最佳储存温度一般在12℃~18℃之间，温度过高会使红酒变质失去风味，过低则会使味道变淡。因此，我们需要选择一个适合的温度储存红酒。家庭储藏室、酒窖等常常是最为适合的地方。
2.2 储存湿度
红酒储存时需要保持一定的湿度，以免蒸馏发生。一般而言，红酒储存时的湿度在70%左右比较合适。过高的湿度会使红酒易发霉、变质，过低则会使塞子干燥变形。
2.3 光照
红酒不能暴露在阳光下，否则光照下的紫外线等辐射可引起成分变化。红酒瓶应该保存在阴凉、干燥处。
2.4 震动
红酒在储藏期间应该尽量避免震动，以免波动中的有害物质侵入酒体，导致成分的变化。平稳存放、减少移动对红酒味道的影响更有益。
3.红酒应平放还是竖放
关于红酒的储存方式，一直有两种不同的理论：平放和竖放。很多酒友和行业专家表示，红酒应该平放。但真的是这样吗？让我们来聊一下这个问题的答案。
3.1 红酒应该平放的理由
平放是保持酒瓶中塞子湿润最好的方式。如果竖放，酒瓶中的液面将会接触到空气，充分接触空气会使塞子完全干燥，引起空气传染，味道变质、口感变差。而平放则能使塞子黏附于瓶颈，充分接触酒液保持湿润，从而保证酒的品质。
3.2 红酒应该竖放的理由
竖放可能更方便，特别是对于短期储存的红酒。竖放将占用更少的空间，使存储更方便。而且，竖放还可以使瓶底积存的渣滓不会影响口感。更有效加强红酒的陈酿效果。也有研究显示，在1-2岁以下的红酒，竖放储存也是可以的
4.结论
总的来说，大家一般认为红酒应该平放储存。这是因为红酒对湿度更为敏感，如果竖放，接触空气的面积较大，会使酒的口感和香气受到影响，味道变淡。同时，将酒储存在适宜的温度，防止光照和震动对其有害的影响也非常重要。因此，在储存红酒时需要根据红酒的品种和陈酿时间，通过适当平放和竖放，储藏红酒，以更好地保持其品质和口感。
