1. 瓶口处理
想要打开西湖土烧桂花酒瓶子，首先需要将瓶口进行处理。一般来说，这种瓶子的瓶口都比较细小，因此需要使用一把现成的酒钻，或者换瓶器工具，将瓶口扩大。如果手头没有这样的工具，可以考虑轻轻敲打瓶口，以便让瓶子的颈部细小处出现裂缝，从而使得瓶盖可以比较容易地打开。
2. 瓶盖开启
将瓶口处理好之后，接下来就是要将瓶盖开启了。通常情况下，西湖土烧桂花酒的瓶盖都是用塑料封封盖住的。在开启之前，可以先用开瓶器将瓶盖上的封膜割开，以便拧开瓶盖的时候不会被撕裂的塑料膜碍手碍脚。打开瓶盖的时候，一定要小心谨慎，以防溅出来的酒水弄脏衣服和地面。
3. 瓶身倾斜
在倾斜瓶身之前，需要先检查一下酒瓶上的矿物物质和沉淀。如果有这些物质，可以通过轻轻震动瓶身或者用吸管、勺子等工具把它们弄出来。然后，将西湖土烧桂花酒瓶身倾斜约45度的角度，同时用手持杯子接住酒水。这种操作可以使得酒水流动更为均匀，并且可以防止酒味挥发。
4. 留意口感
最后一步就是品饮西湖土烧桂花酒了。饮用之前，最好用鼻子闻一下，感受一下酒香的浓郁程度。尝一口的时候，将酒慢慢咽下，留意口感和余味。如果口感不错，可以再来一杯加强饮尝的体验。
