芋烧酒是什么,芋烧酒究竟是什么？
1. 什么是芋烧酒？
芋烧酒是一种以芋为原料酿制而成的烧酒，主要产地在中国云南、四川等地。它采用传统的青瓷坛陈酿方式，利用高粱曲的发酵作用，将芋头中的淀粉转化为酒精。芋烧酒色泽清澈，香气浓郁，味道独特，是一种具有浓郁地方特色的烈酒。
2. 芋烧酒的历史
芋烧酒的历史可以追溯到1500年前的唐朝，当时云南和四川一带就已经开始酿制芋烧酒。在明清时期，芋烧酒逐渐流传到全国各地，成为地方名酒之一。当时，芋烧酒主要以毛竹坛为酿造容器，经过多次陈酿后，味道更加醇厚。到了20世纪初期，芋烧酒逐渐采用青瓷坛进行酿造，提高了芋烧酒的质量。
3. 如何饮用芋烧酒？
芋烧酒是一种高度白酒，建议控制饮用量，尽量慢慢品尝。饮用芋烧酒时，可以先将酒杯倒满，闻一闻酒香，品尝时以小口慢慢地喝，让酒香和口感充分展现。同时，可以选择搭配芋干、花生等小吃，减轻芋烧酒的酒劲。
4. 芋烧酒的营养价值
芋烧酒中含有丰富的多种氨基酸和微量元素，对人体有一定的保健作用。芋烧酒具有一定的杀菌作用，可以抵御细菌感染，提高身体免疫力。此外，适量饮用芋烧酒还可以促进血液循环，缓解疲劳，帮助消化和促进食欲。
