一、白酒曲介绍
白酒曲是一种用于制作高度白酒的发酵剂，通常采用麦芽、豆饼、稻草等大量天然植物材料制成，经过一系列的制作程序，最终形成一种具有特定酵母和细菌的复合微生物群体。
二、白酒曲的种类
目前，市场上主要有两种类型的白酒曲，一种是传统的黄曲，另一种是新型的白曲。相比于黄曲，白曲更为纯净，酵母含量更高，具有更好的发酵性能。目前，白曲已经成为了大多数高端白酒生产厂商的首选。
三、白酒曲的选购
购买白酒曲时，需首先确定要购买的品牌和种类，然后可以通过淘宝、京东等电商平台或者直接到当地的白酒厂商或者酒店、超市等地进行购买。需要注意的是，选择正规的销售渠道，避免购买假冒伪劣产品。
四、白酒曲的保存
白酒曲的保存应该注意以下几点：首先要防止潮湿，保持干燥；其次要避免阳光直射，存放在阴凉、通风的地方；最后要遵循生产厂家的保存要求，如要冷藏或低温冷冻，一定要注意密封。
