一般红酒能收多久
红酒是一种可以收藏的美酒,但是收藏时间是有限制的。一般来说,红酒能收多久取决于它的品种、产地、酿造工艺和储存条件等因素。 下面我们来一一解析。
1.品种
不同品种的红酒,它们的储存时间也不同。一些酿造时间短、口感清新的红酒,如Beaujolais Nouveau和颇受年轻人喜爱的Rose半干红酒等,只能储存1-2年左右。而一些口感浓郁、色泽深邃的经典红酒,如Bordeaux、Burgundy、Barolo等可以存放20年以上。
2.产地
产自特定地区的红酒,它们的储存时间也有所不同。以法国波尔多产区为例,当地的气候和土壤条件使得Bordeaux红酒储存能力非常高,一些最好的年份可以储存100年以上。而来自澳大利亚的Shiraz红酒,由于气候条件较为温暖,存储时间一般在5-10年左右。
3.酿造工艺
酿酒师们的酿造工艺和技巧也是决定红酒储存时间的一个重要因素。采用传统酿造工艺的酒庄一般会让红酒在橡木桶中储存2-3年以上,这种酒的存放时间一般在10-20年左右。而采用现代化酿造工艺的酒庄,如澳大利亚的Penfold's酒庄,则推出了存放时间很长的红酒,有些最好的年份可以储存100年以上。
4.储存条件
红酒最长能储存多久的因素之一也包括储存环境。红酒的储存环境必须是稳定而恒定的,要避免光照、震动和摇晃,同时要保持储藏室的适当湿度和温度。湿度应该保持在60-80%之间,温度一般应保持在13-18°C之间。 如果不具备这些条件,红酒储存时间会受到影响。
结论
综上所述,一般红酒能够存储的时间是各不相同的。品种、产地、酿造工艺和储存条件等因素都会影响红酒存储时间,大家在储存红酒时应注意这些因素,来保证红酒的品质和口感不受影响。