1. 冰酒96全名
冰酒96的全名为“内蒙古大学生产的蒙古国乌兰冰酒庄园奇异果味冰酒”，是由内蒙古大学和蒙古国乌兰冰酒庄园共同推出的一款特殊口感的冰酒，以奇异果为原材料，调制而成。该冰酒采用冰酿法制作而成，是一种高度发达的葡萄酒酿造工艺，因此具有口感浓郁、芳香馥郁、口感绵甜而薄荷特异性的特点。
2. 冰酒96的制作
冰酒96的制作一般包括以下几个过程：选材、摘取果实、挑选、破碎、榨汁、发酵、熟化、提取、调味、灌装等。其中挑选的是果实成熟度高、无病虫害和品质好的奇异果，摘完后立即进行投酵，基本成熟期在6至8个月之间。经过冷冻、榨汁后进行酒液加工处理，采用冷冻蒸馏法制酒。经过熟化和提取后，酒液呈现金黄色，口感浓郁且绵甜。
3. 冰酒96的品鉴技巧
对于一款好的冰酒，品鉴技巧显得尤为重要，在品鉴过程中要注重以下几点：首先观察其颜色，可以看出冰酒的酿造工艺，并从色泽上推断出口感；其次是闻其香气，应闻出水果、蜜糖、香草等芳香气味；再者，品尝其口感，应具有甜而不腻、柔滑、浓郁、清爽等特点；最后要判断其余味，应有悠长的余香和清爽的回味。
4. 冰酒96的营养价值
冰酒96在口感和品质上具有较高优势，并且还有很高的保健价值。统计表明，每100ml的冰酒96含有热量，碳水化合物、有机酸、着花酸、矿物质等营养成分，是一款非常健康的饮品。在寒冷的冬季里，来一杯温暖的冰酒，不仅可以抵御寒冷，还能够促进新陈代谢，提升免疫力和计算能力。
