红酒立着放还是横着,红酒存放正确方法:何时横着放,何时立着放?
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红酒立着放还是横着,红酒存放正确方法:何时横着放,何时立着放?

1. 红酒立着放还是横着?

红酒在存放的时候,是否应该立着放还是横着放一直是一个备受争议的话题。事实上,这个问题没有完全明确的答案,因为不同的人有不同的观点。但是我们还是可以从一些专业的角度来解答这个问题。

红酒立着放还是横着,红酒存放正确方法:何时横着放,何时立着放?

2. 立着放的好处

将红酒立着放的好处是可以确保不会出现震动,这样就能够避免葡萄酒里的沉淀物和废渣污染酒液,保持酒体的清澈和口感的完整性。此外,常常底部放置葡萄酒的瓶子,其软木塞也容易被不断压缩,导致空气渗透速度加快,浓度也极可能加深,因此会影响红酒的质量。

3. 横着放的优势

红酒瓶横放优势表现在如下:首先,这种放置方式确保酒中的软木塞能够始终保持润泽。如果软木塞变干,就会允许空气进入瓶子,导致氧化,造成红酒质量下降甚至毁灭性的影响。其次,横着摆放可以迅速扩散红酒瓶中的液体表面积,更多数目物质接触空气,促进红酒的加速成熟。

4. 存储红酒的正确方式

不论是采用立着放或者横着放的方式去存储红酒,其最为关键的是在还没开瓶的情况下,都应该存放在一个比较联络,温度稳定而且不通风的地方里。确保温度在50-60°F(10-15℃)之间 (理论上说,红酒存储温度为15-18℃),湿度在60-70%的区间内。因为高温和低温都会令红酒变质或著味道变得苦涩或者其它违反标准的状况,所以务必避免温度和湿度的剧烈波动。

总而言之,虽然对于红酒是立着存放更好或者是横着存放更佳存在争议,但是正确的存放方式才是确保这些瓶子安全存储,放心品尝的最佳途径。