1. 红酒搭配牛肉
红酒和牛肉是经典的搭配，特别是如果选择较重的红酒，如赤霞珠等。这类酒体较为浓郁，口感丰富，与牛肉的口感形成了很好的平衡。牛排、牛腩、牛肉干等均可与红酒搭配，搭配时还需留意烤制的程度，一般而言，煮得更嫩的牛肉，适合搭配较为醇香的红酒。
2. 红酒搭配奶酪
红酒搭配奶酪也是很经典的搭配方式，不同类型的奶酪适合搭配不同类型的红酒。例如，较为口感醇厚的红酒，适合搭配蓝纹奶酪、巴马干酪等较为浓郁的奶酪，而较为轻盈的红酒则适合搭配起司等口感较为柔软的奶酪。
3. 红酒搭配烤肉
烤肉与红酒搭配能够产生不错的效果。沙拉、烤肉、烤蔬菜等均可与红酒搭配。其中烤牛肉、烤猪肉等肉类是比较好的搭配对象。红酒的酸度可以中和肉类的脂肪，同时口感丰富的红酒也可以加强烤肉的味道。但是，需要注意的是，红酒的酒精浓度较高，所以在饮酒时需适量。
4. 红酒搭配巧克力
红酒和巧克力搭配也是一种不错的选择。将红酒的饮用温度调整至12-18度，可以与黑巧克力搭配，并起到增加口感的效果；同时如果是较为甜蜜的红酒，则可以搭配与牛奶巧克力等口感柔和的巧克力。此外，还可以将红酒与巧克力混合制成酒精巧克力，口感一流。
