1. 简介
秩父威士忌是日本新世代的力作，产于埼玉县秩父市，这里是一个丘陵地带，气候宜人，适合威士忌酒的酿造。
秩父威士忌与其他日本威士忌有所不同的是，其酒厂已实现从 原料到酿造再到桶的生产一条龙服务，而这也是其一直秉承的品牌理念。
2. 酿造方法
秩父威士忌的原料包括马铃薯，大麦，黑麦和玉米四种，马铃薯的加入使威士忌更为清淡。在酒精发酵和蒸馏过程中，采用了50米高的蒸馏室进行蒸馏酿造，使酿造出的威士忌更具层次感。
为了使酿造出的威士忌口感干净，酿造环节最后选择了Sherry,Oloroso, Bourbon等多种桶进行储藏，其中Sherry桶的加入在威士忌酒的口感上起到了至关重要的作用。
3. 品质与口感
秩父威士忌的颜色较深，闻之有麦芽的香气，入口圆润，喉韵留丝，令人回味无穷。而且在日本本土市场受到了不少年轻人的喜爱。
自2015年开始罕见地获得了四连胜的IWSC优选大奖，这也是对秩父威士忌品质的肯定。除此之外，秩父威士忌的价格也相对亲民，是一款性价比不错的日本威士忌。
4. 总结
秩父威士忌是一款经得起品鉴的威士忌，其独特的酿造方法，优良的品质，以及亲民的价格都使得它深受饮酒爱好者的喜爱。在未来，相信秩父威士忌将会成为日本威士忌中的佼佼者。
