1. 了解纯粮酿造的定义和特点
想要分辨纯粮酿酒，首先需要了解什么是纯粮酿造。纯粮酿酒，是指以各种粮食为原料，纯采用传统手工工艺制造的酒类，其中不含任何化学添加剂。相对于其他添加了化学物质的酒类，纯粮酿造的酒具有更加自然纯正的风味，而其营养成分也更加有益于人体健康。
纯粮酿造的酒类，口感鲜美，香气逼人，而且不论是白酒、黄酒、米酒等，都具有不同的风味特点。由于因地制宜，所以不同地区、不同酿造手法的酒类，都有着自己独特的风味和风情，呈现出了各自鲜明的文化气息。
2. 观察酒类外观和瓶身标识
对于一款酿制的酒是否是纯粮酿造，可以从其外观和瓶身标识上进行判断。在外观方面，纯粮酿造的酒类颜色会比较均匀，无杂质，透明度高，并且没有明显的悬浮物。而且，由于是传统工艺，所以纯粮酿制的酒类口感略带醇厚，且气泡比较细腻。
在瓶身标识方面，品牌名和酿酒年份比较完整。而且，由于纯粮酿造的酒类不添加任何人工化学物质，所以酿制日期比较短，一般都在半年内，而不是几年。
3. 闻、查、尝
除此之外，还可以闻、查、尝来区分酿制的酒是否是纯粮酿造。首先，在闻的过程中，会感觉到酒中带有浓郁的麦香味，以及一些其他的清新芳香气味。接下来，查察其口感，粮香浓郁，口感绵甜，入口顺滑，回味悠长，丝毫没有什么刺激性。而且，纯粮酿造的酒类，口感会比较厚重，不会像其他酒类那样有明显的凉感。
最后，再进行一次“尝”的环节，主要是看成品的口感和香味浓郁程度，有没有其他化学添加物的味道。如果尝到的酒类口感醇厚，香味浓郁，没有刺激性，并且营养丰富，那么它就很有可能是纯粮酿造的高质量酒类。
4. 建议选购纯粮酿造的酒类
总的来说，如果想要确保自己选购的酿制的酒是纯粮酿造的，那么可以从酒类的定义、外观、瓶身标识、口感和香味以及营养成分等方面综合判断，如果满足这些条件，那么就可以放心购买。而且，需要提醒大家的是，纯粮酿造的酒类相对于其他添加了化学物质的酒类价格有所提高。但是，在饮品健康多样化趋势的今天，为了自身的健康着想，我们建议广大消费者优先选择纯粮酿造的酒类。
