1. 酒的贮存时间
对于未开启的酒来说，其贮存时间可以很长，尤其是红酒和白酒。一般而言，红酒放在常温下可以保存三到五年，白酒可以保存五到十年。如果贮存环境较好，保持较为恒定的温度和湿度，那么这些时间还可以再延长一些。
而啤酒、烧酒等饮料由于口感特殊，一般不建议过长时间贮存，尤其是啤酒。一般啤酒放在常温下，可以保存两到三个月，放在冰箱内则可以保存四到六个月。当然，啤酒也有些特殊的，比如Belgian Triple等啤酒可以保存多年。
2. 酒的开启时间
酒的开启时间跟酒的种类、品质和保存方式等有关。一般而言，果味浓重的酒类，开启后期限相对较短，比如一些草莓味道、西柚味道的啤酒或经过浓度调制的鸡尾酒，通常可以开启后保存3-5天左右。
而且一些低度数酒精饮品，比如啤酒、葡萄酒开启后，由于其成分较为单一，品质会有下降，一般可以保存1-2天。
高度数的纯酒精饮品，比如白酒、伏特加等，一般开启后可以保存数月到数年，具体时间还要根据品牌、贮存方式等因素而定。
3. 酒的保存方式
酒的保存方式对于其寿命和口感都有很大影响，无论是未开启还是已开启的酒。
一般而言，酒的保存环境要保持相对稳定，尽量远离光照、氧气等因素，因为它们会影响酒的质量。未开启的酒，应该放在相对阴凉而且湿度不太高的地方贮存。
已开启的酒，在保存时可以考虑喷洒少许惠氏液或其他酒精的杀菌喷雾剂在饮料罐口周围，既可以有效减少细菌感染同时也不会影响酒的风味。如果是需要保存较长时间而且不方便存放在冰箱中，可以用几层保鲜膜将瓶口封住，同时尽可能将酒瓶完全储存在常温环境下。
4. 酒的保质期检测
对于已开启久置的酒，如果无法明确其保质期，玻璃瓶内有沉淀，或酒体变为混浊状，或者口感、香味出现异常等，就应该丢弃。同时，任何变质、发霉、发臭的酒都是有害的，不要尝试饮用。
如果是已开启但是保存时间不久的酒，可以试喝一下看看口感是否正常，如果没有问题，则可以继续食用。一些质量比较好的酒饮可以通过保存时间与实验方法等来判断其保质期。
总之，在购买酒类时一定要注意生产日期和保质期等标签，尽量购买新鲜出厂的酒，同时在食用或保存酒类时，也要注意相对卫生环境和正确的方法操作。
