1. 什么是永不分梨酒?
永不分梨酒是一种中国传统酒类,属于浓香型白酒的一种。不同于其他酒类的是,永不分梨酒采用了完整的鸭梨入瓶,在储藏过程中,酒与梨相互影响,传统的酿造工艺也为其赋予了独有而迷人的风味。永不分梨酒一般有5-6年、8-9年和12年的陈年度数,陈年越久,酒体越醇厚,口感更为柔和。现在,永不分梨酒已成为中国餐桌上的名酒之一。
2. 永不分梨酒价格如何?
鉴于永不分梨酒采用了采用了完整的鸭梨入瓶,在储藏过程中,酒与梨相互影响,酒味浓郁、口感独特,所以陈年越久的永不分梨酒越珍贵,价格也相对较高。一般而言,5-6年陈年度数的永不分梨酒价格大约在300-500元左右,8-9年则在500-800元,12年左右则可达到1000元以上。但随着市场的不断变化,价格也有可能会有所波动。
3. 如何鉴别永不分梨酒的好坏?
鉴别永不分梨酒的好坏主要可以从以下几个方面入手:
(1)外观:首先可以观察永不分梨酒的瓶身是否完好无损,字迹是否清晰、端正;
(2)香气:将酒倒入杯中轻轻摇晃,初次散发出来的气味十分重要,好的永不分梨酒会散发出淡淡的水果香气,随着时间的推移,香气会逐渐变得更加柔和;
(3)口感:品尝永不分梨酒最直接的方法就是品尝口感,好的永不分梨酒口感圆润且持久,入口醇厚柔和,回味悠长;
(4)酒质:一般来说,好的永不分梨酒色泽浑浊,液面有雾气,口感醇和但不腻,略带果香和酸甜味,比较浓郁。因此,从以上几个方面综合考虑,就能鉴别出永不分梨酒的好坏。
4. 如何享用永不分梨酒?
(1)温度:永不分梨酒应该放在酒柜中储存,最佳饮用温度为15-18℃;
(2)器皿:最好用玻璃杯或白酒杯品尝永不分梨酒,杯子的尺寸建议不超过50ml,这样可以更好地保留永不分梨酒的香气;
(3)倒酒:为了避免过多挥发,应该尽量避免倒酒时让酒液接触空气,可以倒入杯子约7成的酒,然后静置一段时间,再细细品尝;
(4)饮用:品尝永不分梨酒时,应慢慢地、小口地品尝,以免酒液过快地消失在口腔,不同陈年度数的永不分梨酒在口感上也有所不同,应该根据酒的陈年度数适当放缓品尝速度。