1. 红酒杯的尺寸大小为何重要?
在选择红酒杯时,其尺寸大小是一个很重要的考虑因素。不同尺寸大小的杯子,会对红酒的品尝产生巨大的影响。首先,红酒杯的大小会影响酒液的暴露面积,进而影响酒液的氧化速度。如果杯子的口径太大,会导致酒液暴露在空气中的面积太大,从而使得酒液的氧化过程过快,影响红酒的风味。而如果杯子的口径太小,会使酒液的暴露面积不足,影响红酒呼吸过程中的氧化和醒发。因此,合适尺寸大小的红酒杯不仅可以使得我们品尝到更优质的红酒,还可以避免让红酒过早地变质失去风味。
2. 如何选择合适的红酒杯?
选择红酒杯时,需要考虑到杯子的口径、高度、底部大小等因素。对于口径的选择,我们通常建议选择能够让你轻松喝到酒液,并且杯子口径要比杯底稍微大一些,这样有利于酒液的氧化。对于高度的选择,适中的高度能够保持红酒的味道不受外界干扰,同时也容易握住,不会过于笨重。底部大小一般选择在5-7.5厘米之间,太小的底部会使红酒杯显得不够稳定,太大的底部则显得过于笨重。
3. 合适的红酒杯形状有哪些?
除了尺寸大小之外,红酒杯的形状也会影响红酒的品尝体验。一般而言,红酒杯的形状是与品酒的几种行为相关的。首先,我们需要喝到酒液本身,因此杯子要足够中心化,优雅曲线,让酒液充分展现自身的味道。其次,红酒的醇味和苦味很强,因此杯子的形状要充分暴露它们。长足的杯子,让它有空间让酒蒸汽上升,使味道清新,气氛神秘。有些红酒杯形状独特,能够增加品尝红酒的趣味性。
4. 常见的红酒杯有哪些类型?
市面上常见的红酒杯主要分为波尔多杯、勃艮第杯、里昂杯、波尔多特杯、大谷酒杯等几种类型。其中,波尔多杯是广泛使用的一种,瓶身高而酒液深,盛放红酒时酒液触碰杯底的面积较小,有利于酒液的呼吸和氧化,散发出较浓的酒香。勃艮第杯则比波尔多杯更加溜口,杯口较小,有利于调整味觉感受。里昂杯则是近年来流行起来的新型杯形,瓶身扁而宽,适合中度到低种类的红酒品尝。波尔多特杯和大谷酒杯则是旁系类型,适合开放混酿红酒。在购买红酒杯时,需要根据自己喜好和所购买的红酒类型来选择适合的杯子。