1. 合理选购
保鲜期的第一步是选购葡萄。我们要选择色泽鲜艳、果粒饱满的葡萄,因为这代表着葡萄的新鲜度和品质。要特别注意选择无破损、无霉斑的葡萄,这是减少细菌滋生的关键。
2. 适当储存
葡萄储存的环境非常重要,一般情况下,我们会将葡萄放入冰箱中。但是要注意,葡萄不能直接与冷气接触,应进行隔离储存,可以用塑料袋来包装葡萄。同时,也要保持冰箱内空气的流通,从而防止葡萄受潮变质。
3. 轻易不要洗净
葡萄储存之前我们不应该立刻清洗,因为多余的水分会加速葡萄腐烂。储存期间,葡萄表面如有污渍脏物,可用湿布擦拭干净后再放入冰箱储存。
4. 适时食用
最好在购买后的三天内将葡萄食用完毕,尤其是在夏季,葡萄的保鲜期会更加短暂。若想在超过保鲜期后还能食用,可以将葡萄放入烘干机中,制成葡萄干,这样葡萄的保质期可以延长数月。