自制葡萄酒，家里也能轻松操作
1.准备工作
要制作好葡萄酒，需要准备以下工具和材料:
葡萄(可以采购现成的葡萄或自己种植)
硫化酸钾(用于消毒)
发酵桶(最好是不锈钢的)
漏斗
压缩袋
水果压榨机或手动压榨器
酿酒酵母
酒精计(用来测量酒精度)
2.葡萄处理
将葡萄洗净后，用压榨机或手动压榨器将其压碎，然后将压碎后的葡萄放入压缩袋中。
接下来，需要在水中加入适量的硫化酸钾，用于消毒葡萄和发酵桶。然后将压缩袋中的葡萄放入发酵桶中，并用漏斗将酵母倒入桶中，同时将桶口用塑料膜密封。
3.发酵过程
将发酵桶放在温度为20-25℃左右的地方，让葡萄开始发酵，最好每天搅拌一次。在发酵过程中，可利用酒精计不断检查酒精度，确定酒精度达到自己想要的程度后，可以停止发酵。
停止发酵后，需要用过滤器将液体过滤掉葡萄渣和酵母，将过滤后的液体装入清洁的酒瓶中，密封保存。
4.陈年过程
将密封好的酒瓶放在阴凉、干燥、通风的地方，待其陈年后，就可以品尝到自己酿制的美味佳酿了。
总结
自制葡萄酒并不难，只需要准备好必要的工具和材料，遵循正确的制作流程，耐心等待陈年过程，在享受甜蜜时刻的同时也满足了自己的DIY欲望。
