1. 为什么需要测试酒精度
酒精度是指酒中含有的乙醇浓度，通常用百分数表示，不同的酒精浓度会产生不同的影响。在某些情况下，诸如自制酒、测量可口可乐的酒精浓度等的需要时，我们需要知道酒的酒精含量。自制酒的酒精度往往无法通过瓶子上的标签来区分，测量可乐的酒精度则是为了确保该产品符合国家相关的规定。因此，测量酒精度是很必要的。
2. 测量酒精度的方法
2.1 密度法
该方法测量液体的密度，然后计算乙醇和水的体积百分比。我们可以使用密度计或几种常见的材料来进行密度测试，例如玻璃眼球或小球。
2.2 气相色谱法
此方法通过使用气相色谱柱和乙醇标准溶液来计算实验中样品的乙醇含量。
2.3 过氧化氢气体分析法
一种分析乙醇含量的测试方法是通过反应将乙醇转化为乙烯，并利用气体分析法来确定乙烯含量。用水样对该方法的酒精度进行定量时，要先加入清洁的样品，并将其中的水分析掉。
3. 家庭方法：用折射计测量酒的酒精度
即使没有实验室设备，我们也可以使用折射计标识酒精浓度。当乙醇在水中溶解时，它的折射指数会发生变化。使用折射计的好处是，它们比其他测量方法便宜，而且比较方便，即使对非专业人员来说，也能使用。
4. 如何使用折射计测量酒的酒精度
使用折射计需要特别注意，因为仪器精确度较高，但读数仍受到许多因素的影响。通常情况下，使用甲醛或水晶紫等化学品进行折射率标定。
4.1 样品准备
将需要测量的酒倒入瓶子中，瓶子的边缘应保持干燥，才能保证读数的准确度。测试酒需要是常温下（20-25度），因为温度变化会影响酒精浓度以及折射阈值。
4.2 放置折射计
将折射计的胶垫垫平放在最顶部，涂上一些橄榄油来使其更加平滑。然后使用样品滴量发射器将少量酒液添加到垫子上，再盖上仪器的盖子，并将仪器调至阈值，即可进行读数。
4.3 读取测量值
当所有的折射仪值都被选完后，现在要通过数字或刻度盘读取器进行读数，以方便将值转换为酒精含量的百分比。
4.4 计算结果
根据上述读数，可以在互联网上使用酒精含量计算器或一些手动和计算书，以确定酒的实际酒精含量。通俗地说，测量酒的酒精度需要我们遵循上述步骤。
