起泡葡萄酒含有单宁,单宁丰富的起泡葡萄酒
1.什么是单宁
单宁是葡萄皮、葡萄籽、橡木桶等木材中的一种天然物质。它是一种多酚类物质，具有丰富的抗氧化能力。在葡萄酒中，单宁是一种口感物质，会赋予葡萄酒鲜明的干涩口感。
2.起泡葡萄酒中的单宁
起泡葡萄酒中的单宁含量相对于其他类型的葡萄酒来说较高，这是因为在起泡葡萄酒的酿造过程中，葡萄皮和葡萄籽会与葡萄汁接触更长的时间，这样就能使单宁更充分地溶解到葡萄汁中。
3.单宁丰富的起泡葡萄酒口感特点
起泡葡萄酒中的单宁可以使酒体更加饱满、厚重，同时也能使酒体更具有结构感。单宁的存在也能使起泡葡萄酒具有更加坚实的果味，同时也更容易随时间增长而发生化学变化。
4.哪些种类的起泡葡萄酒含有丰富的单宁
在起泡葡萄酒的品种中，法国的香槟、比利时的极佳香槟（Cava）以及意大利的斯帕克极佳气泡酒（Prosecco）是含有丰富单宁的种类之一。这些起泡葡萄酒通常均为干型口感，所以单宁也是其干涩口感的体现。
