1. 欧盟葡萄酒的分类
欧盟葡萄酒的分类可以分为AOC、IGP和VSIG等三种，其中AOC（原产地名称保护）是最高等级的葡萄酒，具有地理标识和原产地证明。
而IGP则是在欧盟认证的范围内生产的葡萄酒，其制作要求较低，而价格也相对较低。
而VSIG是在欧盟认证范围之外的葡萄酒，其制作要求低于IGP，更容易在市场上产生差价。
2. 欧盟葡萄酒的生产规定
在欧盟葡萄酒生产规定中，严格禁止在葡萄酒生产的过程中添加提高度和酸度，保证了其品质的优劣。但在某些情况下，欧盟葡萄酒是允许添加糖的。
糖的添加对于葡萄酒的制作是有一定作用的，其可以在酒精生成过程中促进酵母的生长，加速了葡萄汁中的酒精产生，以便使得酒精的含量尽快达到最高点，从而提高了酒的色泽、香味和口感。
3. 欧盟葡萄酒的糖的添加规定
欧盟葡萄酒糖的添加规定可以是根据葡萄的种类和天气而定。一般情况下，只有在气温低于规定温度、葡萄含糖量不足或酸度过高的情况下，才会允许添加糖，而在酿造葡萄干酒、黑比诺和浓郁巴洛萨酒之类的酒中，是不允许添加糖的。
也就是说，欧盟葡萄酒并不是绝对禁止添加糖的，其在特定条件下是可以添加糖的。
4. 欧盟葡萄酒是如何控制糖分的？
欧盟葡萄酒在糖分添加上也有一定的限制。在添加糖时，酿酒师必须依据规定的糖的最大添加限制等级来添加糖分，以控制究竟加多少糖，以避免糖的过度添加。
同时，欧盟葡萄酒还会在生产环节中对葡萄酒的品质进行严格把控，由此可以推断出欧盟葡萄酒的品质已经得到了极大的提升，对于糖的添加也是有一定控制的。
结论
总之，欧盟葡萄酒在添加糖分上是有一定的控制标准的，绝非任意添加。同时，欧盟葡萄酒有严格的品质控制，保证了其品质的优劣。因此，我们在购买欧盟葡萄酒时应该注重酒的分类和品质，以及添加糖分的限制。
