1. 葡萄采摘与破碎
通过选择成熟度适中的葡萄，使用手工或机械采摘方式获得新鲜葡萄。将葡萄从藤上取下后，立即送往酒厂或酒庄。葡萄需要在最短的时间内破碎，以避免果肉氧化和发酵。通常使用压榨机将整颗葡萄破碎为果酱状，同时将果汁和固体物质分离。
2. 发酵和储藏
将葡萄汁转移到发酵罐中。发酵是将葡萄汁中的糖分转化为酒精的过程。对于橡木桶酿造的葡萄酒，发酵的过程通常会持续数天到数周不等，具体时间取决于要生产的葡萄酒的类型。在这段时间里，酿酒师会不断地检查葡萄酒的温度和酒精度，通过控制这些要素来控制葡萄酒的味道和口感。完成发酵后，葡萄酒会被放置在橡木桶中，进行陈酿和储藏。
3. 橡木桶的储存
橡木桶的材质和类型是影响葡萄酒味道和口感的一个重要因素。橡木桶中的木头会给葡萄酒带来香木的味道和口感。不同种类，容量和燃烧程度的橡木桶会给葡萄酒带来不同的味道和口感，酿酒师需要根据要酿造的葡萄酒类型和口感来选择合适的橡木桶。橡木桶的储存期一般在数月到数年不等，这段时间是葡萄酒完美融合和陈年的过程。
4. 库存和瓶装
葡萄酒的制作过程完成后，葡萄酒将被储存在酒窖或酒窖中陈年更长时间。在这段时间里，瓶子中的葡萄酒会慢慢陈年，发展出复杂的味道和香气。当市场上出现合适的销售机会时，葡萄酒会被瓶装并以合适的价格销售。这是整个酿造过程中比较后期的阶段，但它对于葡萄酒的整个制作过程起着至关重要的作用，这是因为葡萄酒在储存和陈年的过程中获得了其最终的口感和味道。
橡木桶酿造的葡萄酒是一种非常古老和传统的酿造方法，已经被用于葡萄酒酿造多个世纪。这种方法所制造出的酒具有独特的诱人口感和美妙的香味，常常是葡萄酒爱好者追捧的品种。不同种类和口感的葡萄酒需要不同的制作方法，并且酿酒师需要根据每款葡萄酒的需求巧妙地控制制作过程中的每一个环节。
