1. 葡萄酒放车上易变质
将葡萄酒放在车内带着旅游或者商务出差是很常见的情况。然而，很多人并不知道葡萄酒在车里面很容易变质，导致口感变差，影响饮用体验。这是因为在车内，温度和湿度变化非常大，加之长时间震动，会对葡萄酒的品质造成很大的影响。
首先，在运输过程中，葡萄酒容易受到过热和过冷的影响。高温会加速葡萄酒的酸度，从而使它味道偏酸。低温则会降低葡萄酒的风味，与此同时也可能导致瓶子炸裂。其次，车行驶过程中的震动也会对葡萄酒造成负面影响，它会破坏葡萄酒里的成分和化学结构，从而降低葡萄酒的品质。
因此，为了保持葡萄酒的品质，最好的办法是不要将它放在车内，而是尽可能将其存放在稳定温度和湿度的地方。如果必须将其放在车内，请保持温度和湿度尽量稳定，可以选择将葡萄酒放在遮阳板下方或者放在车顶行李架上。离开车后应该立即将葡萄酒储存在室温下避免温度的变换。
2. 存储方式影响葡萄酒的口感
不仅是在车上，在正常保存葡萄酒的过程中也需要注意一些事项。因为葡萄酒有一定的挥发性，所以存储方式对其口感有着很大的影响。以红葡萄酒为例，在存放时应该确保设备尽可能保持稳定的温度和湿度。存放温度要简明地控制在13℃到18℃之间；同时还应该防止阳光直射和震动。
此外，葡萄酒存放时间也是影响口感的一个因素。如果葡萄酒放置时间过长，在存储过程中会引起氧化反应，从而影响葡萄酒的味道。因此，建议在购买葡萄酒时，选择短期存储的葡萄酒为佳。
对于葡萄酒的存储，我们可以通过以下几种方式改善葡萄酒的质量：
存放在恒温室内，并确保温度尽可能稳定，不要过于潮湿或干燥。
将瓶子存放在水平的位置，并防止瓶子震动。
尽量避免阳光直射。
维持瓶子的干净，防止异味或葡萄酒与其他物质接触。
3. 葡萄酒的品质需要定期品尝检查
为了确保葡萄酒的品质，在存储的过程中，我们也需要定期品尝检查。只有真正尝试过才能感受到风味的变化，并知道它是否需要采取进一步措施。对于一些长时间存储的红葡萄酒，可以每年品尝一次，而短时间存放的白葡萄酒则可以每6个月检查一次。
同时，注意要在新和旧葡萄酒之间区分开来。较为年轻的红葡萄酒通常味道更加爽口，所以可以在存放一年内进行品味；较为陈年的葡萄酒则需要更长时间的存储，并根据品味的变化选择存储的时间。
4. 小结
总的来说，葡萄酒的品质受到温度，湿度，光照和震动等因素的影响，因此在存储过程中需要注意维持一定的温度和湿度稳定。对于葡萄酒的存放，我们可以参考以下几个方面：
葡萄酒会在车内变质，需要尽量避免放置在车内。
存储新和旧葡萄酒的时间不同，需要根据其不同特性进行存放。
定期品味，检查葡萄酒品质的变化，做出相应的调整。
需要防止葡萄酒与异味接触，以确保其品质不会被影响。
如果能够按照上述要求进行葡萄酒的存储和品尝，就能够保证葡萄酒的口感和品质始终如一，以便更好地享受这种美味的饮品。
