1. 概述
茅台是中国的国酒，以茅台镇为中心，包括剑阁、仁怀两县域，历史悠久，酿酒技艺传承至今已有几百年。茅台酒深受广大白酒消费者的喜爱，是国人享受生活、娱乐社交的佳品。然而，在发展的过程中，不少成年人通过非法手段获取所谓的“茅台”酒，对消费者造成了误导和经济损失，也给茅台镇和白酒市场造成了严重的打击。要正确定位茅台酒的因素十分复杂，为了消费者的权益和茅台镇白酒产业自身的发展，需要对茅台酒的鉴定和货源的正确认知。
2. 茅台鉴定流程
茅台的鉴别需要通过外观、气味、口感等方面进行，目前一个普遍的鉴别方法是通过产品上的二维码来查询该批次酒的基本信息，并进行效期的核对，可供判断酒是否过期。对于还未上市的新酿酒，则需要通过鉴别师进行专业的鉴定来确保质量。茅台的鉴别需要专业人士和机构开展，不论是家庭自酿、小作坊、还是黑市酒都不可以作为正宗酒源。
3. 茅台货源的认定
茅台镇拥有茅台酒酿造生产资质的酒厂有限，也就是茅台酒厂。茅台酒厂是全国知名的酒企，生产的酱香型白酒以茅台、贵州等品牌出名，其产品线非常广泛，严把产品质量关，并强制实行产品追溯制度。茅台镇特别注重茅台酒的品质，非常重视对货源的管理，对经销商进行备案、排查、审计等一系列严格的管控，以确保茅台酒的真实性和品质。茅台镇同时提供了官方平台可以查询茅台酒的官方认证和真伪查询。
4. 加盖安全标识
由于目前市场上存在很多假冒茅台酒的情况，茅台镇针对这个问题采用了一种新的方式：加盖安全标识。这种安全标识上印有茅台镇的标志及产品生产的年份、品质保证等信息，酱香型白酒一般在瓶颈及瓶塞的螺旋处印有安全标识，以此来确保产品的真实性和安全性。消费者可以通过手机扫描二维码查询安全标识的真伪信息，安全标识的使用在一定程度上保障了消费者的权益和有效防范了市场假冒的情况。
