红酒开启后能保存多久,如何保存已开启的红酒味道？
1. 红酒开启后能保存多久
红酒是一种怎样保存都不易保存的饮料。一旦打开瓶口，新鲜的空气就会接触到酒液，而红酒本身又含有一定量的氧气，这些因素会导致红酒的品质逐渐变差。通常来说，一瓶开启的红酒只能在冰箱中保存3到5天左右。但是，如果你采取一些措施，可以让红酒保存得更长一些。
2. 如何保存已开启的红酒味道
倒入小瓶中
如果你只需要保存少量的红酒，可以将剩余的酒液倒入一个小瓶中，然后用尽量少的空气填满瓶子，密封好，放入冰箱冷藏。这样红酒可以保存更长的时间，并尽可能保持它的味道。
用氮气保存
如果你喜欢喝高价位的红酒，可以使用专业的氮气器来保存你的酒液。将氮气注入瓶中，能有效地排除空气和氧气，并保持红酒的新鲜度。这种方法能让红酒保存数周，甚至数月。
用真空塞保存
用真空塞可以排除酒中的氧气，让红酒保存得更长久。使用方法非常简单，在倒出红酒后，将塞子放入瓶子中，然后使用一个泵将氧气抽走。真空塞可以使红酒保存一周甚至更久。
冷冻保存
冷冻可以大大延长红酒的保存时间。将剩余的红酒倒入冰盘中，等到冰块完全冷冻后，保存在密封的塑料袋或玻璃瓶中。需要喝的时候只需要解冻即可。虽然这样保存的红酒在口感上可能会受到影响，但是它的味道和风味不会太大的改变。
3. 如何确定红酒的保存时间
每一种红酒都有它们特有的保质期。通常比较年轻的红酒（不到三年）可以保存更长时间，而老年红酒一旦开启后，可以更快的失去它的味道。开启后的红酒，在储存的过程中，你还应该注意以下几点：
避免光照
避免红酒长时间暴露在阳光下，因为阳光照射会破坏酒液中的有机化合物，导致酸化和氧化。
避免高温和潮湿
高温和潮湿环境也影响红酒品质，最好存放在温度15~18℃、相对湿度70%的环境中。
避免振动
红酒保存时应放置在平稳的表面上，避免酒瓶受到震动。
注意氧气的影响
空气与氧气是红酒品质下降的主要原因。所以，可以试图用塞子将氧气隔绝，或 注入氮气（另购）等方法尽可能减少氧气接触。
4. 如何利用已开启红酒
红酒虽然开启后易于失去新鲜度和风味，但是也可以在一些烹饪中被广泛利用。下面是几种使用已开启的红酒的方法：
用于烹饪
可用来烹饪一些以红酒为配料的美味菜肴。如红烧肉、法式蘑菇汁、波尔津红酒煮牡蛎等等。
用于制作葡萄酒醋
将红酒转变成醋是一种创意的利用方法，只需要在红酒中加入细菌和氧气，经过数周的化学反应，就会得到一瓶美味的葡萄酒醋。
用于制作煮酒果酱
红酒和水果是绝配，在制作果酱时，添加少量的红酒可以增加味道，并使果酱看起来更加鲜艳。
慢慢享用
红酒是一种享受，如果你不想浪费剩余的酒液，为什么不慢慢品味它呢？在喝剩余的红酒时，只需要放置在室温下，小口小口的慢慢享用即可。
总结：红酒是一种美妙的饮料，但是它的保存难度也相对较高。如何正确地保存已开启的红酒至关重要，可以通过冷藏、氮气保存、真空塞、或冷冻等方法将红酒保存更长时间。此外，在平时存放红酒时也要避免光照、高温潮湿和振动，注意劣化因素的影响。最后，不要忘了利用剩余的红酒，制作美食或慢慢享受它，以充分利用美好的品质。
