1. 茅台飞天酒厂的背景
茅台酒是中国的国酒，以茅台酒厂生产的茅台为代表，深受世界各地爱酒之人的青睐。而茅台飞天酒厂则作为茅台酒厂的分支机构，于20世纪80年代初期建立，是中国贵州省茅台镇茅台酒厂的一个专业酿酒工厂。茅台飞天酒厂大量运用现代化技术，采用传统手工技艺和现代化酿造技术相结合，生产出的飞天茅台酒在国内外市场上都享有很高的声誉。
2. 飞天之名的由来
飞天酒是茅台飞天酒厂的招牌产品之一，其得名源于中国古代的“飞天”图案。飞天是座落于四川省乐山市的大佛（又名乐山大佛）背后的一个小洞，洞内的壁画上绘有很多画面，其中一幅画面上是一个戴着带翼装饰的圆帽、身着官服，头上有一只凤凰鸟的人物向空中飞去。这个人物就是“飞天”。茅台飞天酒厂将此图案作为自己的标志，用以表达现代科技与传统文化的完美交融，同时展现出作为国酒代表的茅台酒的传承与创新。
3. 飞天酒的特点与工艺
茅台飞天酒厂的飞天茅台酒以其浓郁的芳香和醇厚的口感而蜚声国内外。飞天酒选用的是贵州省本地出产的高粱、大米等粮食原料，再加入天然的纯净水和自制的浓缩酵母，经过传统的“飞洒窖、泥窖发酵、地窖陈酿”等十余道工序，历时多年制成。
飞天酒的陈酿过程是其独特香味的重要来源。新酒泡制完后，要在陈酿桶中进行1~2年的初期发酵，待发酵过程完成后再经过20年左右的长期陈酿，才能出现如今的风味。由于酒体里面散发的有机化合物随着时间的推移而逐渐复杂成分，茅台飞天酒醇香的风味也得以逐渐丰富。
4. 飞天酒的前景
我们可以看到，茅台飞天酒厂的飞天酒在国内外市场上都表现得十分抢眼，首推的“飞天”的名号也成为集高端和文化于一体的茅台酒厂的代表性符号，应用在茅台系列多种酒品之上，如：1969年茅台飞天、1974年茅台飞天、1984年茅台飞天、2000年茅台飞天、2012年茅台飞天等等。预计在未来一段时间内，茅台飞天酒厂的酒品还会推陈出新，为广大的酒友们带来更多更好的酒品体验。
