1. 茅台橡木桶红酒的来历
茅台是中国最受欢迎、口感最佳的白酒之一,历史悠久。茅台橡木桶红酒是一种特殊的陈酿酒,不同于一般的老白干,这里介绍一下这种红酒的来历。
茅台酒厂自2005年开始尝试研发茅台橡木桶陈酿红酒。2009年,茅台橡木桶陈酿红酒首次上市,用橡木桶陈酿的红酒受到消费者的高度关注。以茅台酒为基础,橡木桶陈酿、果香浓郁的特色为风味要点。
2. 茅台红酒橡木桶陈酿的制作方法
茅台橡木桶陈酿红酒的制作非常独特,一下是茅台酒厂的一个简单工艺流程介绍:
1. 选料:精选龙泉泉水、优质小麦等原料,即使是在原材料的采购上也尽求精致。
2. 发酵:用高温、高湿的条件,让小麦经过3-4天的发酵。
3. 蒸馏:使用传统的盐井蒸馏法来制酒,这种方式为提高酒的香气和口感提供了条件。
4. 存桶:众所周知,茅台是通过瓷瓶存放的。但橡木桶的使用则让红酒更加复杂而丰厚的口感,因为酒液与橡木的熏陶,获得了非常好的平衡感和自然的细腻感。
5. 培育:茅台橡木桶陈酿红酒需要耐心地培育。橡木桶越陈,红酒越细腻,口感越顺滑。
3. 茅台橡木桶红酒的保质期和品尝建议
一般来说,橡木桶陈酿的红酒寿命比一般的红酒更长。茅台酒厂将茅台橡木桶陈酿红酒的保质期定为15年,至少要陈酿5年以上。但是,如果妥善保管,这种红酒可以保存不知道多少年。
茅台橡木桶陈酿红酒适宜在15-20摄氏度的温度下品尝。由于这种酒口感独特、复杂,因此建议饮用前先开瓶晾放一小时,调整为室温后才品尝。酒杯可以选用喜欢的酒杯,但是白酒杯是茅台的首选。请记住:用小口品尝,分两、三次品尝、享受茅台的香气和口感。
4. 茅台红酒橡木桶陈酿的价格和市场表现
茅台橡木桶陈酿红酒并不是普通人能品尝得起的酒。茅台橡木桶陈酿红酒的定价基本上都是上万元,更有甚者,可以高达十几万元。在茅台的经销商购买,亦可以在聚划算、网易、天猫等网络平台购买到。
茅台红酒橡木桶陈酿的供应量相对很少,一些收藏家都将其视为重要的投资项目。一方面,由于特殊的制作工艺和良好的口感环境,茅台橡木桶陈酿红酒受到广泛关注。另一方面,茅台红酒橡木桶陈酿的市场富有潜力,价格的升值潜力更是很大。
总之,茅台橡木桶红酒是中国非常独特的贵族酒品之一,这种酒一直深受消费者的喜爱和追捧,具有浓郁的中国酱香特色和独特的口感。尽管购买茅台橡木桶陈酿红酒需要付出高价,但是这种酒陈年越久口感越好、升值潜力更是不言而喻。