1. 葡萄酒品评: 呈现酿造葡萄酒的分类和鉴赏要点
葡萄酒是种典型的欧洲饮料，大约自公元前4500年前就已经开始酿造了。葡萄酒的基本原料为葡萄，通过发酵和熟化来制造出不同的类型。葡萄酒的分类主要以四个维度为基础，包括甜度，酒精度数，单一品种与混合品种，以及产地的法定标准。
葡萄酒的鉴赏要点包括酒精度数，口味和风味，酒体和色泽。酒精度数能够反映出葡萄酒的浓度和醇厚度。口味和风味反映出葡萄酒的特点和文化。酒体可以标识出葡萄酒的链接度和酸度，同时色泽也是葡萄酒的重要特征。
2. 葡萄酒的欣赏: 提供三个区别于一般品种的葡萄酒
葡萄酒欣赏的过程是非常独特的，并且可以对世界各地的葡萄酒作出区别。以下是三种特别的葡萄酒:
1. 冰酒: 冰酒出现于德国冰天雪地的葡萄园，其生产需要在晨光之前采摘冻结的葡萄，之后利用水分冰冻掉的机器和手工杵将葡萄压碎，酿制成一种冰酒。 最好的冰酒是僵化的酸度和美味的芳香。
2. 阿马罗尼葡萄酒: 阿马罗尼葡萄酒是一种设备版的特制·琼瑶浆露，产自意大利皮埃蒙特地区。通过浓缩葡萄酒来生产，其口感良好深红色，拥有异域情调的风味。
3. 种植于岩石上的葡萄酒: 种植于岩石上的葡萄酒，被称为“heroic viticulture”， 意为英勇的葡萄种植。这个术语意味着高处不凡和艰苦的劳作，包括悬崖和山岩。这些条件对于葡萄生长有极大的挑战，最终产出的葡萄酒有非常独特和独特的味道。
3. 葡萄酒知识小知识: 解析酒瓶与酒标
酒瓶和酒标可以提供大量的信息，对于购买葡萄酒可以帮助人们做出正确的选择。
酒瓶上最明显的特征是它的形状。每种葡萄酒都有不同的瓶形，以突显出葡萄酒的特性和醇厚度。另一个需要注意的特征是瓶中的液位。通常液体应该注满瓶口，这意味着该瓶在生产和收藏过程中得到了良好的照顾。
酒标上通常包含有关产地，酿造人员和酒款的信息。在欧洲，酒标上列出了质量等级，以及消费该葡萄酒的最佳时间和与其他葡萄酒的比较。还可以看到当地的法定标准和葡萄酒的类型。在其他产区，酒标可能会提供更详尽的信息，例如葡萄品种和酒精度数，同时提供葡萄酒的品尝建议。
4. 酒窖的设置和维护
葡萄酒的品质受到环境因素的影响，因此维护正确的储存条件非常重要。 对于那些想要装饰自己家庭酒窖的人来说，他们应该记住以下几点：
1. 储存环境: 葡萄酒必须储存在温度较低，潮湿但不潮湿的环境中。大多数葡萄酒均需在13°C到18°C的温度下储存。过高的温度将加速葡萄酒的熟化，而较低的温度会降低葡萄酒的品质。振动，光线和鼠类也是需要避免的。
2. 储存方式: 对于短期储存，葡萄酒的本身的瓶子足以保留酒的质量。但是，长期储存需要使用专业的酒架和酒窖等。在旋转和震动的情况下，瓶身底部可能会出现沉淀，从而影响葡萄酒的品质。
3. 维护: 葡萄酒的质量会随着年龄的增长而严重下降。因此，对于长期储存的葡萄酒，必须进行定期旋涡和标签更改，以保持其最佳状态。同时，酒窖的温度和潮湿度也需要定期检测和维护。
