2011波尔多葡萄酒：又一次经典的诞生
1. 2011年的波尔多葡萄酒
2011年的波尔多葡萄酒在整个产区都是一个非常特殊的年份，因为早先的一个寒冷冬季加上一个非常潮湿的春季，花了很长时间才达到繁殖期，这也就使得整个葡萄酒采摘过程被推迟到了9月份中期。这些持久的气候问题给葡萄酒产区带来了一些风险和压力，但是在波尔多半岛和周围的产区中却凭借其独特的地理位置、销售策略和品尝经验在公认的理想气候条件下工作。
2. 波尔多葡萄酒品尝笔记
尽管此时2011年产的波尔多葡萄酒还年轻，但它们的肯得堡、马歇尔、巴黎达康、教皇堡、白玫瑰等品种已经能够独特地表达自己的特点：成熟的水果、浓郁的香气，所有这些特征融合成了一个完美的口感。尽管高档葡萄酒焦点生产的产区在不同的年份内可能存在差异，并且可能受到气候变化的影响，但是这些重量级葡萄酒在2011年的生产中都实现了完美的平衡，并在品尝时保持了清晰的独立性。
3. 波尔多葡萄酒的独特之处
波尔多葡萄酒是独一无二的，因为它们有着令人叹为观止的土壤和气候系统，以及仅仅在这里生长的一些葡萄品种。这些葡萄品种在稍有不慎的情况下可能会被完全毁掉，从而影响到整个产区，并最终影响到葡萄酒的生产。最终的成功取决于葡萄酒园主和采摘者的细心和谨慎以及调酒师和酿酒师在酒窖中的技艺和经验。
4. 为何2011年产的波尔多葡萄酒如此特别？
尽管2011年的波尔多葡萄酒对于酿酒师来说是一个非常基本的年份，但是它们却令人难以抗拒。这些高品质的葡萄酒在这一年中获得了很高的地位，这其中的原因在于单宁和果酸的水平非常高，因此葡萄酒可以长时间存放，而成熟的水果味在量感、口感和酒精度上也呈现出出色的平衡。因此，尽管2011年天气不尽如人意，但出产的波尔多葡萄酒确实是一个非常非常出色的年份。
总之，2011年的波尔多葡萄酒是一个经典的诞生，即使随着时间的推移它们需要更长时间的陈化才能充分地展现其最佳状态，但对于酒窖老板、收藏家以及葡萄酒稀奇古怪的收藏无疑是一个非常棒的选择。
