1. 老教堂2015葡萄酒的品鉴特点
老教堂葡萄酒是法国波尔多地区的一款顶级酒品。而2015年份的佳酿则是其中的佼佼者，被誉为老教堂葡萄酒中的珍品。首先，它的味道极为浓郁醇厚，口感丰富细腻，余韵悠长。其次，2015年的天气条件非常适宜葡萄的生长，使得采摘的葡萄汁分子更加浓缩，其甜度和酸度达到了一个完美的平衡。最后，在陈年方面，2015年的老教堂葡萄酒还拥有很高的陈年潜力，可以慢慢的变得更加柔和，更加圆润，成为经典中的经典。
2. 老教堂葡萄酒的生产历程
老教堂葡萄酒的生产历程非常考究，其生产过程大概分为以下几个步骤：首先是葡萄的种植和采摘。老教堂葡萄酒是由梅洛和赤霞珠葡萄混酿而成，必须在太阳充沛、土壤充实，酒庄位置得天独厚的地产中种植。接下来，是葡萄的酿造工艺。这个步骤要求极高，酒厂必须卡控好每一个重要的环节：从浸泡、发酵直至浸泡，一定要充分的利用葡萄原生的糖分和自身的酵母，形成自然的酒香。最后，是陈放和装瓶。老教堂葡萄酒需要陈放在橡木桶里两年以上方能充分发挥其细腻的香气和口感，同时装瓶也需要非常小心，以免影响后续的储藏和饮用。
3. 老教堂2015葡萄酒的食物搭配
对于像老教堂2015葡萄酒这样高贵的葡萄酒来说，和一般的家常菜式搭配未免太掉价了。如果配上稍微高档一点的食物，会更显气质和品位。
烤羊排，是老教堂2015葡萄酒最经典的搭配之一。羊排的咸香和肉质丰满，能够凸显出红酒的柔和和醇厚。与酒中微微的甜味交融在一起，非常搭调。
各类烤肉类，包括牛排、猪排、烤黑椒虾仁等等。这些都能够和老教堂2015葡萄酒完美的融合，体现出它那鲜明的口感。
除了烤肉，老教堂2015年份的佳酿还可以和一些高档的奶酪进行搭配。比如上等的布里乡，以及伊比利亚半干奶酪。这些奶酪与老教堂2015葡萄酒的交融，可以带出更多的感觉。
4. 简述老教堂葡萄酒的发展历史
老教堂葡萄酒有着悠久的发展历史。它的酒庄起源于17世纪的波尔多地区，当时的客户们在修道院中完成了他们的猎物之旅。最初，老教堂酒庄是作为一座修道院来储存和生产葡萄酒的。每年良好的年份，修道院的麻烦朋友们会前来聚会，享受修道院中新鲜酿造而成的葡萄酒。直至今天，老教堂葡萄酒也一直在不断地发展。它不仅是法国波尔多地区的代表性酒品，同时也开拓了阐释现代葡萄酒及其生产的新方向。
