1. 简介
南澳州是澳大利亚重要的葡萄酒产区之一，也是世界公认的葡萄酒产区之一。南澳州树干红葡萄酒是其中的佼佼者，特别是2016年出品的珍品宝树更是备受推崇。宝树葡萄园是南澳洲的一块特别葡萄土地，出品的宝树红酒成为南澳州的一个品牌。是全球众多酒客和收藏家心目中的珍品。
2. 宝树葡萄园的地理环境和气候条件
宝树葡萄园位于南澳大利亚的克莱尔谷地区，海拔高度在350米至450米之间。葡萄园占地750英亩，土质多样，各种石灰岩、砂砾土和氧化性土壤混杂。克莱尔谷地区每年的平均降雨量为520毫米，夏季干燥温暖，平均温度为23摄氏度，特别是在夜晚，温度会急剧下降，这为葡萄树提供了滋养条件，利于葡萄果实的成熟。
3. 2016年南澳洲树干红酒珍品宝树的特点和评价
2016年珍品宝树采用手工采摘法，并经过精细的挑选。使用100%蛇龙珠葡萄，葡萄皮经过长时间的自然酿造。宝树红酒深红色，香气浓郁，带有杏仁和浆果的味道。入口柔和，口感细腻，喉咙中留下轻柔的丝绸般的口感。结尾干燥，余韵悠长。树干红酒珍品宝树是南澳洲的一款顶级红酒，既适合现在享用，又可以陈存5至20年，口感更加丰富、复杂。
4. 宝树红酒的酿造技术和搭配美食
宝树红酒的酿造技术独特，采用手工采摘、人工挑选、传统酿造方法。橡木桶陈放13-15个月，遵循自然发酵的法则，不断升温降温。所以宝树红酒的纯度和精致程度得到了全球专家和爱好者的认可。搭配美食，宝树红酒非常适合与其它顶级美食搭配，如烤羊肉、烤牛肉、两面熟的牛排和瑞士芝士等，同时对巧克力、果酱和浆果酱也具有非常好的搭配效果。
