1. 什么是红酒？
红酒源于欧洲，是一种用葡萄酿造的酒类。酿造红酒需要在葡萄汁中加入皮和籽，这些成分中含有大量的鞣酸，可以为红酒提供厚实的口感和丰富的风味。
2. 如何鉴定红酒品质？
首先，观察红酒的颜色。颜色较深、富有层次感的红酒往往表明其年份较老，品质可能更优。其次，闻一闻红酒的香味。好的红酒的香气更丰富、更深沉。之后，品尝红酒，注意口感和余味。优质红酒会有复杂且持久的果味、酒体、单宁和酸度等味道，且整体味道平衡，不会有明显的酸涩或苦涩。
3. 如何存储红酒以保持品质？
红酒应被存储在阴凉、潮湿的地方，保持温度在55℉ ~ 65℉之间。过高或过低的温度都会对红酒造成损害。此外，红酒瓶子应尽量保持水平存储，以防止瓶塞干燥和氧化。为避免日光直接对瓶子和底部造成损害，要尽量避免红酒直接置于阳光下。
4. 什么是红酒的“霉味”？
红酒“霉味”是指某些红酒因存放环境的湿度过大而引起的异味。在潮湿的环境中存储的红酒，可能会在瓶塞和液面之间形成霉菌。当开启瓶塞时，霉味会混合在红酒中。这种红酒不宜饮用，可能会对身体健康造成潜在危害。因此我们需要把它丢掉，同时再次提醒大家注意红酒存储时的环境。
