1. 酒名的由来
烟台特制长城干红葡萄酒，是由中国长城酒业集团有限公司联合烟台市政府共同推出的特色干红葡萄酒。酒名的由来是源自于烟台地处海滨城市的历史文化背景和优质的葡萄原料。烟台地理位置得天独厚，南部温暖湿润，北部气候干燥。同时，烟台还是中国北纬35度附近的主要葡萄产地之一。因此，烟台特制长城干红葡萄酒的优质原料和地理环境均为酒名增色不少。
2. 酿造工艺
烟台特制长城干红葡萄酒，采用全手工葡萄操作、手工萃取、木桶发酵、低温浸泡等工艺，使红酒更具浓郁的果香、丰富的口感和醇厚的口感。
2.1 葡萄操作
烟台特制长城干红葡萄酒采用的葡萄品种主要包括赤霞珠、赤霞玫瑰和品丽珠三种葡萄，这些葡萄在烟台的气候环境中成熟，所含的糖分、果酸和鞣酸等成分均得到了更好的保留。在葡萄采摘后，必须手工进行糖度检测、抗氧化剂喷雾等操作，以确保葡萄的品质。
2.2 萃取
烟台特制长城干红葡萄酒的萃取是采用手工进行的，能够完整地萃取葡萄的汁液和成分，从而更好地保留葡萄本身的特色和味道。手动萃取还能避免机械性破坏和暴露于空气中的氧化，使酒更具品质和口感。
2.3 木桶发酵
烟台特制长城干红葡萄酒将葡萄汁液倒入木桶中进行发酵，木桶的内壁不仅可吸附氧气、保持气体环境平衡，还会将木材中的香气渗入酒中。手工桶面处理也能避免机械破坏，使酒获得更优质的品质。
3. 风味特点
烟台特制长城干红葡萄酒的风味特点独具魅力，具有明显的果香、酸度和单宁感。酒体红亮、清澈，有浓郁的葡萄香味和江米饭的香气，口感醇厚、持久、爽口。如果您喜欢干红葡萄酒的酸度和单宁感，又希望体味葡萄真正的味道，那么烟台特制长城干红葡萄酒绝对是一个不错的选择。
4. 用餐搭配
烟台特制长城干红葡萄酒适合与红肉、烤肉、烤肝、烤鸭等佳肴搭配，这些食物与酒的口感和香气有很好的和谐度，不但能提高食物的味道，还能增强饮酒的乐趣。
