自家怎样酿葡萄酒，自制葡萄酒的方法分享
1. 第一步，葡萄的选择
为了制作出美味的葡萄酒，选择葡萄的品种和成熟度非常重要。最好选择成熟度高的葡萄，并将其挑拣干净，去掉烂果和叶子。
如果不是自己种植葡萄的话，可以向当地的农民购买当地品种的葡萄，因为它们在当地的土壤和气候条件下会更加适应。
2. 第二步，清洗和压榨葡萄
将挑选好的葡萄清洗干净，去掉枝干和叶子等杂质。然后将葡萄压榨成汁，可以使用榨汁机或手动压榨机具。将葡萄汁过滤干净，去掉其中的果渣和杂质。
3. 第三步，发酵
将葡萄汁倒入干净的发酵桶中，加入适量的酵母。酵母可以使用干酵母或鲜酵母，将酵母直接撒在葡萄汁上即可。发酵桶需要放在室温下或者是在温暖的地方，让酵母发酵。
在发酵过程中，葡萄汁会变成酒精和二氧化碳，不断冒出气泡，这一过程需要时至少几天，时间长短可以按照喜好和口感要求来定。
4. 第四步，陈酿和瓶装
发酵结束后，将葡萄酒倒入干净的瓶子中进行陈酿。陈酿时间越长，葡萄酒的口感会变得更加柔和和醇香。可以按照自己的口感要求来定陈酿的时间。
当葡萄酒陈酿结束后，将葡萄酒瓶装即可。喝的时候可以适量加入水或果汁等其它饮料来调配口感。
自制葡萄酒不仅可以学习到一项新的技能，也可以品尝到自己亲手制作出的酒水。制作自己的葡萄酒需要非常耐心和仔细的态度，但是它也确实是值得一试的！
