西餐怎么配酒
1. 红酒搭配红肉
红肉质地较为坚硬，口感比较重，吃起来较为扎实，需要搭配口感浓郁的红酒来中和其油腻感。浓郁型红酒中，波尔多产区的红酒，与奶酪和肉食的搭配尤佳；勃艮第的红酒搭配烤肉尤为出色；西班牙优质红酒搭配牛肉和烤鸡也很不错。
2. 白酒搭配海鲜
海鲜以清爽为主，需要搭配清淡型白酒来营造口感清新的感受。香槟搭配海鲜沙拉，使得口感清新，且其气泡能凸显海鲜的鲜味。西班牙葡萄酒搭配海鲜也很棒，清爽的口感使得鲜味依旧，但又有不同的风味。
3. 烈酒搭配甜品
烈酒、甜品的搭配是最为经典的搭配方式之一。苏格兰威士忌、波本威士忌与含有焦糖、巧克力等味道的甜品搭配，大受欢迎。另外，伏特加搭配甜点同样也很不错，比如伏特加+木糖醇+柠檬汁+蛋白+糖浆等材料的调制而成的马蒂尼，与甜点搭配，口感绝妙。
4. 黄酒搭配中餐
都说黄酒与中餐搭配，是最为完美的搭配方式，口感的搭配、气味的搭配都无可挑剔。黄酒是一种低酒精的烈酒，口感较为柔和，适合与口味较为浓重的中餐搭配。黄酒可搭配番茄炒鸡蛋、糖醋排骨、米饭等。在中餐中，食材较多，搭配黄酒可使口感更为协调，令人食欲大增。
西餐的搭配与酒品种类及搭配方式有关。其搭配需要考虑餐品的口感、味道、气味等特点，选用相应的酒品来达到最佳效果。搭配得当，不仅可以让味蕾感受到美味，更可以提升用餐的氛围，带来一场美好的用餐体验。
