夏日葡萄酒怎么做：制作夏季葡萄酒的方法
一、准备工作
1.选择新鲜成熟的葡萄。需要选择包装完好、无病虫害的葡萄。
2.备好器具。需要准备一个大桶、一个清洁的布袋、一个细口漏斗、一个玻璃瓶、一块干净的布。
3.备好糖和酵母。根据葡萄的种类和个人口味选择糖量和酵母，一般情况下可以选择干酵母。
二、制作过程
1.葡萄处理。将葡萄摘下来后洗净，挑去不成熟的和有病虫害的葡萄，待水分蒸发后榨汁。
2.榨汁。将葡萄榨出的汁倒入大桶中，使用细口漏斗过滤残渣。
3.添加糖和酵母。根据个人口味和葡萄的品种添加糖和酵母，一般情况下需要添加1.5克的干酵母和适量的糖。
4.静置发酵。将大桶放在通风干燥处静置，等待酵母发酵。这个过程需要7-10天，期间需要每天搅拌一次。
5.过滤澄清。将发酵后的葡萄酒倒入布袋中过滤澄清，将澄清后的葡萄酒倒入玻璃瓶中密封。
三、贮藏方法
1.注意温度。葡萄酒需要在低温下存放，一般情况下存放在10℃以下的环境中。
2.注意光照。葡萄酒需要存放在光线较暗的地方，避免阳光直射。
3.注意密封。葡萄酒需要密封保存，避免酒的香气挥发。
四、品尝方法
1.适当陈酿。葡萄酒可以陈酿1-2年后品尝，这样会有更好的口感。
2.瓶中葡萄酒需要倒入醒酒器。这个过程需要将葡萄酒倒入醒酒器中，等待酒液的气体逸出。
3.注意酒温。葡萄酒需要在适当的温度下品尝，一般情况下需要存放在15℃-20℃以下，放进冰箱前需要等待半小时左右。
结语
以上是夏日葡萄酒制作的方法，读者在制作时需要注意卫生，避免酿出的酒质量不佳。品尝时需要注意品尝方法，避免影响酒的口感。
