1. 筛选葡萄
首先，需要准备大约10磅的新鲜葡萄，确保它们都是无虫且没有太多受损的。下一步是把葡萄洗净并脱水，去掉任何不成熟或坏掉的葡萄。
2. 榨汁
将筛选完毕的葡萄放入果汁榨汁机中，制成葡萄汁。如果手头没有这种机器，也可以使用传统的方法，即先用脚踩压葡萄，再将压出的汁汇入制酒桶中。
3. 加入酵母
酿酒桶中的葡萄汁需要加入酵母，酵母会帮助发酵并开始酿制葡萄酒。酵母可以通过酵母包、水解酵母、葡萄皮和糖来添加。
4. 发酵和熟成
把葡萄汁和酵母混合均匀之后，需要进行长达几周的发酵和熟成。在酿造过程中要测量酒的品质、酒精含量和酸度。
在葡萄酒熟成的最后阶段，需要对酒进行澄清处理。这可以通过过滤、脱色、过滤等方式实现。最后，把葡萄酒装在适当的酒瓶中，封好放置慢慢熟成。
