1. 卡聂高非象葡萄酒简介
卡聂高非象葡萄酒是一款来自于葡萄牙的精品葡萄酒。该酒庄位于葡萄牙北部的杜罗河谷（Douro Valley）内，是葡萄牙最古老的酒庄之一。卡聂高非象葡萄酒是由多种葡萄混酿而成，包括特别酿制的“非象”葡萄，这种葡萄只在这个酒庄内种植，因此卡聂高非象葡萄酒具有非常独特的风味。
2. 上海销售卡聂高非象葡萄酒的渠道
目前在上海可以找到销售卡聂高非象葡萄酒的渠道主要有以下几种：
高端葡萄酒专卖店：在上海市中心的高端购物中心或商场内，有不少专门销售葡萄酒的店铺，这些店铺常常会有一些来自于葡萄牙、法国等地的进口葡萄酒，卡聂高非象葡萄酒便是其中的一种。
葡萄酒展会：每年都会在上海举办一些葡萄酒展，这些展会汇聚了来自世界各地的葡萄酒商和品牌，卡聂高非象葡萄酒也会有展出。
电商平台：如今，越来越多的人喜欢在网上购物，上海的一些大型电商平台如天猫、京东等也会有卡聂高非象葡萄酒的销售。
高档餐厅：在上海市区内的一些高档餐厅中，你也有可能品尝到卡聂高非象葡萄酒。这些餐厅通常会有一些来自于国外的进口葡萄酒，卡聂高非象葡萄酒便是其中之一。
3. 卡聂高非象葡萄酒的品鉴技巧
对于想要品鉴卡聂高非象葡萄酒的酒友来说，以下几点技巧可能会有所帮助：
观察外观：卡聂高非象葡萄酒通常是深红色的，有着紫色调的反光。让酒杯倾斜，可以看到酒液呈现出明亮且闪亮的颜色，清晰的色泽令人印象深刻。
闻香品味：卡聂高非象葡萄酒散发出浓郁的浆果果香，微妙而持久的香气令人印象深刻。喝的时候可以把酒液在口中漫流几秒钟，以充分体验酒的细腻口感。
配餐搭配：卡聂高非象葡萄酒通常和牛排或者羊排等红肉类食品搭配最为合适。同时，该酒也适合和油脂较高的奶酪搭配。
保存温度：卡聂高非象葡萄酒应保存在15℃以内的温度下，以免影响酒液品质。
4. 卡聂高非象葡萄酒的酿造过程
卡聂高非象葡萄酒的酿造过程经过了以下几个步骤：
葡萄采摘：在葡萄成熟的时候，采摘者仅仅选择出完全成熟的葡萄，保证葡萄的果实充分饱满，色泽艳丽，不受机械损伤和变质。
回收果汁：在采摘好葡萄之后，将其放入压榨机中，轻轻压榨出新鲜的葡萄汁，这个过程被称为“榨汁”。
发酵过程：将葡萄汁转移到发酵罐中，加入酵母，进行发酵过程。
陈酿与储存：将卡聂高非象葡萄酒储存在橡木桶或瓶子中陈酿，并且定期检查葡萄酒的味道和品质，以确保最佳的品质和口感。
总之，卡聂高非象葡萄酒是一款具有浓郁果香和鲜明特色的葡萄酒，适合喜欢高品质、红肉类食品的人们品尝。如果你想要在上海购买到这种酒，可以试试上述提到的销售渠道。
