加拿大的葡萄酒类型
1. 冰酒
冰酒是加拿大的一项特殊酿酒技术。它只在极冷的环境下取得、发酵和生产，是全球最精品和独特的葡萄酒之一。因为冰酒采摘和压榨酿酒前的葡萄必须在零下8度至负13度的寒冷气温下进行，所以只有极少量的酒厂生产，这也使冰酒价格很高。
2. 红酒
除了冰酒外，加拿大的红酒品种也屡获殊荣。它们的口感往往具有结实、浓重、丰富和复杂的香气。生产葡萄的地点和气候不同（尤其是冷夜和温暖的白天）会导致不同的细节和口感。在加拿大，英属哥伦比亚省和安大略省是最大的葡萄酒产区。
3. 白酒
加拿大的白葡萄酒主要是种植于冷夜温暖白天的气候条件下，适合于举办品尝会、阳台小聚或在夏天的午后品尝。安大略省和不列颠哥伦比亚省都以其最好白葡萄酒而闻名，这种酒通常是具有果香、花香和柠檬味的口感。单宁明显，后味较干净。它们用蛋白质鱼、蔬菜和奶酪搭配会尤为出色。
4. 气酒
气酒是加拿大酿酒中的特殊品种。因为加拿大的高海拔和冷夜气候，这种酒特别放眼于葡萄酒的泡沫和清晰度。不同于起泡酒，气酒会持续发酵（在酿酒罐中，称为酒底）在长时间里达到惊人的气泡干燥度。这使得气酒往往比泡性酒有更洁白明亮的颜色。
结论
加拿大的葡萄酒类型独特而丰富，既有冰酒、红酒和白酒，也有气酒等特殊品种。尽管加拿大的葡萄酒产量不多，但它们的品质和口感对于想要品尝世界上最优质的葡萄酒的酒鬼来说是完美的选择。
